如何制作三文鱼汉堡

阅读更多:让烤鲑鱼成为一种健康餐的5件事

美国农业部建议将三文鱼片汉堡与全麦面包、番茄片和生菜一起食用。除了烹饪三文鱼汉堡的说明，美国农业部还概述了烤箱烘焙的说明地瓜薯条这是一种比油炸的炸薯条更健康的选择。这些都是制作三文鱼片汉堡和甘薯薯条所需要的原料。

薯片的配料:

• 4个大红薯
• 1 1/2汤匙菜籽油
• 一汤匙柠檬胡椒调味料

三文鱼肉片汉堡的配料:

• 一罐14.75盎司的粉色或红色鲑鱼
• 2个大葱，切碎
• 半杯切碎的红甜椒
• 8块无盐饼干，压碎
• 2茶匙柠檬汁
• 2个蛋白，打匀
• 两汤匙普通低脂酸奶
• 1/4茶匙黑胡椒
• 烹饪喷雾
• 4个全麦汉堡面包
• 8片比布生菜
• 2个中等大小的西红柿，切片

阅读更多:我怎么知道鲑鱼什么时候变质了?

按照以下步骤制作美国农业部的有益心脏健康的三文鱼汉堡食谱和甘薯薯条。

• 烤箱预热:在烤箱中央放一个烤架，预热烤箱至425华氏度。
• 准备土豆角:洗甜土豆和擦洗。把它们切成楔形。把菜籽油和柠檬胡椒调味料搅拌在一个大碗里，直到土豆被油和调味料均匀地覆盖。
• 烤薯片:把它们放在烤盘上，放在烤箱里烤，直到它们变成金黄色和柔软。这大概需要30到40分钟。偶尔把薯条翻个面，让它们烤得均匀。你可以一边做鲑鱼汉堡，一边烤甘薯薯条。
• 制作汉堡肉饼:把罐头鲑鱼里的液体沥干。将鱼放入中等大小的碗中，切成薄片。加入红辣椒，青葱，柠檬汁，碎饼干，酸奶和蛋清拌匀。把混合物做成四块肉饼。
• 库克馅饼:在一个大的不粘锅上喷一层薄薄的烹饪喷雾，然后加热。把肉饼放在平底锅上煮。美国农业部建议将三文鱼肉饼两面煎至金黄色。
• 为这顿饭:将鲑鱼肉饼放在全麦面包上，再放上番茄片和比伯生菜。把汉堡和烤甘薯薯条一起上桌。

享受你的鲑鱼汉堡吧!这个食谱有四份。根据美国农业部的数据，每一份提供490卡路里，25克蛋白质，69克碳水化合物(其中11克来自膳食纤维)和14克脂肪。它还含有250毫克的钙和2025毫克的钾。

根据美国心脏协会(AHA)，像鲑鱼这样的脂肪丰富的鱼类是omega-3脂肪酸的良好来源，有助于降低心脏病和中风的风险。此外，一项发表在内科杂志2018年10月的研究发现，食用富含omega-3脂肪酸的鱼类与降低死亡率有关。因此，美国心脏协会建议每周吃两次富含脂肪的鱼。

阅读更多:每周吃多少鲑鱼是健康的?