复合碳水化合物需要多长时间消化?

碳水化合物消化时间不同。慢消化碳水化合物，称为复合碳水化合物，包括全谷物和蔬菜;而快速消化的碳水化合物包括精制谷物和含糖食物。面包、意大利面、甜甜圈和其他用白面粉制作的烘焙食品都是精制谷物。

消化是一个令人惊讶的协调过程，包括身体的多个部分。消化道包括口、食管、胃和小肠和大肠。然而，胰腺、肝脏和胆囊，以及激素和神经，也在消化食物中发挥作用国立糖尿病、消化和肾脏疾病研究所。

消化需要24到72小时加州大学圣巴巴拉分校。食物在六到八小时内通过胃和小肠。然后，它进入大肠，在那里进一步消化和吸收水分。大肠排出未消化的食物通常在24小时后开始，但完全排出可能需要几天的时间。

消化时间因食物成分和个体而异。UCSB说，虽然吃糖和水果的大致时间是2小时，但吃含少量淀粉的食物和不含淀粉的绿色蔬菜需要5小时。脂肪和蛋白质需要12个小时才能消化。

专家们北美儿科胃肠病、肝病和营养学会描述碳水化合物消化的过程。他们解释说，目标是将碳水化合物分解成细胞可以用作能量来源的成分。

食物的消化始于口腔，咀嚼过程中唾液酶被释放出来。胃的碳水化合物消化最少。一旦食物到达小肠，消化就会在胰酶和小肠粘膜中的其他酶的帮助下继续进行。

简单碳水化合物包含单糖，其中含有一种糖，或双糖，其中含有两种糖，说哈佛大学公共卫生学院。由于它们的结构简单，消化起来又快又容易。它们会导致血糖飙升，引发胰腺胰岛素分泌增多，从而对健康造成不利影响。

复杂碳水化合物有更精细的化学结构。这些缓慢消化的碳水化合物由三种或三种以上的糖类组成，称为多糖或低聚糖。这些食物中很多都含有维生素、矿物质和纤维，所以它们需要更长的时间才能消化。因此，它们不会立即对血糖产生影响，导致血糖缓慢上升而不是飙升。

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根据美国癌症协会，复合碳水化合物有益健康的碳水化合物。食物来源包括蔬菜和豆类。它们还包括全谷物，如糙米、燕麦和大麦，以及面包和其他由100%全麦或全麦面粉制成的烘焙食品。

大多数情况下，简单的碳水化合物是不健康的，因为它们缺乏纤维、维生素和矿物质。除了在水果和牛奶中发现的天然糖美国心脏协会。由于水果含有纤维和营养物质，它不会像其他单糖一样使血糖飙升。同样，牛奶含有身体需要的营养物质，所以糖的含量不会对身体产生有害影响。

许多食物都是简单碳水化合物的来源。它们包括白糖、红糖、枫糖浆、高果糖玉米糖浆、苏打水和糖果。他们还需要精制谷物比如意大利面、白米、白面包，以及白面粉制成的产品。大多数饼干、甜甜圈、蛋糕、饼干和糕点都是简单的碳水化合物。此外，很多食品都含有添加糖，比如高果糖玉米糖浆。

健康的碳水化合物在饮食中是什么样的?用营养的早餐开始你的一天，忘掉含糖的糕点，吃全麦食物，比如燕麦或全麦松饼。在燕麦片里放一片香蕉，或者在旁边放一片水果。

为了增加全麦的摄入量，选择糙米而不是白米。美国癌症协会建议，在沙拉和砂锅菜中加入干小麦，在汤中加入大麦。在购买谷物产品时，阅读标签，确保它们完全由全谷物制成，而不是白面粉或白面粉和面粉的混合物。

的陈T.H.学校报道称，饮食富含维生素水果和蔬菜它们是消化缓慢的复杂碳水化合物，可以帮助预防一系列疾病。它的好处包括降低血压、抑制食欲、改善血糖和预防某些类型的癌症。这些食物还能降低消化系统疾病、眼疾、心脏病和中风的风险。

全谷物含有麸皮，它富含纤维、维生素、矿物质和植物化学物质。纤维可以减缓碳水化合物转化为葡萄糖的过程，从而促进血糖达到更健康的水平。这种食物成分还能降低胆固醇，促进废物通过消化道的流动，并有助于防止导致心脏病和中风的血栓的形成。

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吃简单的碳水化合物会导致体重增加。纤维和营养物质的缺乏会导致身体将这些食物迅速代谢成葡萄糖，进而刺激胰岛素的增加，胰岛素是一种促进脂肪储存的激素。这些影响解释了为什么这些食物让体重管理变得困难。

精制碳水化合物可能会增加2型糖尿病的症状。在2014年11月发表的一项研究中M_ediators Inflammation_的在美国，研究人员将食用精制谷物与胰岛素抵抗风险的增加联系起来，而胰岛素抵抗是糖尿病的主要诱因之一。2014年3月的一项研究英国营养学杂志发现大量食用面条和白米与胰岛素抵抗和高血糖有关。

吃太多精制碳水化合物也会增加心脏问题的风险。2017年12月发表的一项研究开放的心高糖和精制碳水化合物的摄入可能会增加患冠心病的可能性。