软红萝卜都满足，美味，营养丰富，但得到胡萝卜软的质地恰到好处要求完美的烹饪技术。为了让您的胡萝卜超软，尽量煮或烘烤他们。您也可以使釉面胡萝卜人群 - 釉面胡萝卜度假的最爱。
吃大量的胡萝卜可能会使你的皮肤变成黄色或橙色，但这种副作用是无害的。为了营养和健康，你应该在饮食中摄入大量的生胡萝卜和熟胡萝卜。煮熟的胡萝卜可以加入到很多食谱中，包括汤、炖菜、蔬菜杂烩和其他配菜。
胡萝卜营养成分和优势
人们经常看到卡通人物兔八哥在吃胡萝卜。也许这是因为它是只兔子，但也可能是因为胡萝卜的营养成分和好处。
按照USDA1杯煮熟的胡萝卜中含有：
- 55个卡路里
- 0.3克脂肪
- 12.8克碳水化合物
- 1.2克蛋白质的
- 4.7克纤维的
- 维生素A的148％每日值（DV）
- 维生素K 18％DV
- 的维生素E 11％DV
胡萝卜还含有维生素C，锌，镁，钙和铁。他们在糖和钠自然就低，他们是免费的饮食中的胆固醇。
胡萝卜众所周知的好处是保护和促进良好的视力。然而，胡萝卜的好处还不止这些。根据梅奥诊所在胡萝卜中营养素和抗氧化剂可以降低患癌症的风险，促进心脏健康，控制血压，提高免疫力。
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如何使胡萝卜软
虽然你可以在原小胡萝卜紧缩，烧鱼增强风味，并增加了温暖的受欢迎的蔬菜。节日期间或在特殊场合，尽量使这些釉面胡萝卜对于一个人群。
你需要的东西
3个大胡萝卜
黄油或非乳品替代的2汤匙
一杯鸡汤，蔬菜汤或水
切碎的香菜2汤匙
盐和胡椒调味
2茶匙糖的（可选）
通过切碎胡萝卜切成薄片启动。对于光滑的质地，可以切碎之前剥离胡萝卜。一定要提前充分地冲洗。
一旦你的成分聚集，把你的液体烧开。您可以使用普通的水或加入鸡肉或蔬菜股票额外的味道。煮为8至10分钟或直到招标。
在中高热量的单独的锅，熔化黄油。这将允许胡萝卜焦糖。您还可以添加2茶匙的糖以增加甜味。沥干水煮沸，然后转移到胡萝卜融化的黄油和糖锅。煮约5分钟，直到它们被略微焦黄和釉面。拌入香菜，盐和胡椒。
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软胡萝卜食谱
根据克利夫兰诊所在美国，胡萝卜的种类很多。主要的区别是它们的色调:橙色、黄色、红色、紫色和白色。它们还含有不同的营养成分。例如，橙色的胡萝卜含有较多的-胡萝卜素，它的色素决定了颜色。
当以下胡萝卜食谱，你可以交替使用各种类型的胡萝卜。它们都具有相似的味道和质地。当人群进行釉面胡萝卜，你不能去错了经典的橙色的胡萝卜。
其他胡萝卜食谱包括：