胡萝卜是好零食吗?

不管它们是细长的胡萝卜、大的、丰满的还是迷你的小胡萝卜，一长串积极的特性使这种明亮的橙色蔬菜成为最好的零食之一。胡萝卜味道鲜美，营养丰富，随手可得，方便携带。选择脆的，结实的，深橙色的胡萝卜，避免胡萝卜是软的，枯萎或枯萎的。

像所有深橙红色的蔬菜一样，胡萝卜提供大量的-胡萝卜素，可以促进视力、皮肤健康和抵抗感染。钾有助于调节血压，而纤维有助于维持健康的肠道，控制血糖和促进健康的胆固醇水平。胡萝卜还含有钙、维生素C、铁和维生素K，可以促进健康的血液凝固。

在准备吃胡萝卜之前就准备好，或者把它们装在午餐里吃。将胡萝卜放入冰箱前不要清洗，因为水分会使蔬菜迅速变质。用流动的水清洗胡萝卜，用蔬菜刷去除污垢和砂砾，然后用削皮刀切掉茎端和根尖。给大胡萝卜削皮，但不要削嫩的小胡萝卜，因为胡萝卜的营养成分都在表皮。

吃胡萝卜可以帮助你保持健康的体重或减掉多余的体重。如果你饿了，不要吃含糖或高脂肪的零食，多吃生胡萝卜，因为一杯切碎的胡萝卜只含有62卡路里，不含脂肪或胆固醇，钠含量也很低。因为胡萝卜是一种很好的纤维来源，只需要少量的胡萝卜就可以让你在下一餐之前保持饥饿。

新鲜的胡萝卜一年四季都可以在超市买到。大多数情况下，超市供应的胡萝卜都是小到中等大小的，因为嫩的胡萝卜比大的成熟的胡萝卜更甜。出售胡萝卜时，顶部可以是完整的，也可以去掉顶部。你也可以买到袋装的迷你胡萝卜，洗净，去皮，就可以吃了。