柿子椒是在生产过道的更灵活的项目之中。它们可以酿烤，烤，炒，或砂锅扔，但生食甜椒也是一种享受。不像他们更火热的堂兄辣椒，青椒温和，微甜，即使原料。
小费
我们没有理由不生吃柿子椒，尽管大多数人喜欢先除去甜椒种子和膜。该美国心脏协会注意到，青椒是最温和的所有辣椒的，具有“不热”的排名。
享受期权的彩虹
柿子椒，也被称为甜椒，进来彩虹的颜色，都大致相同的尺寸和形状。北伊利诺伊大学（NIU）指出，绿色的类型是不太成熟的红，黄，橙，棕，白，紫，甚至品种版本。
即使他们在成熟的早期阶段回升，青椒是完全可食用的，而且纤维和维生素的仍然是一个很好的来源。你可能更喜欢青椒的更强大的味道，或红，黄等柿子椒类型的略甜的味道。
作为成熟的辣椒和改变颜色，他们变得更甜。正因为如此，青椒卡路里和碳水化合物略低。按照USDA，切片青椒的1杯服务具有18个卡路里，4.3克碳水化合物和2.2克糖。相同服务红辣椒有29个卡路里的热量，5.5克碳水化合物和3.9克糖。
收割甜椒优势
从营养，成熟甜椒有超过青椒边缘的东西，尽管所有青椒是健康的选择。红辣椒，例如，具有大约的推荐每日值（DV）的130％的维生素C据美国农业部的数字。它们还具有设计变量对维生素A和E中的至少10％，以及较少量的铁，钾，镁和锌。
青椒，可以在维生素C高，为82％的DV。他们还提供了有关维生素A和E，铁，钾和镁的2％。
甜椒的好处，不管是什么颜色，还包括它们的纤维含量。红柿子椒提供有关你应该每天纤维的8％，青椒贡献你的DV纤维的6％。
阅读更多：食物吃，以避免肠胃感冒
吃生甜椒
切新鲜的柿子椒成条状用于浸入豆沙或基于健康酸奶蔓延。他们提出了一个丰富多彩的除了如花椰菜矛和胡萝卜条蔬菜。你不仅可以用切好的青椒为勺DIP的，但更多的柿子椒半可以变得多姿多彩“碗”为浸本身。
无论您喜欢甜青椒切丝或切块，青椒是丰富多彩的除了别墅沙拉。不要使用它们限制在蔬菜沙拉，但-切块柿子椒也热闹起来了虾沙拉，鸡肉沙拉，冷藜沙拉等气候温暖的凉拌菜。
深浅不一的甜椒还添加了一个新的音符来烹饪菜肴。撒上切块黄色的辣椒极少数超过扁豆汤额外的颜色和维生素。用个别的，镂空的紫色甜椒半大米抓饭。或纵横交错不同颜色的彩椒条在乳蛋饼的盘片中创建一个醒目的装饰。
阅读更多：健康零食一起吃鳄梨
预学习甜椒
牛指出，青椒是一个更好的价格往往提供，因为他们早采摘，不需要额外的劳动或红色，黄色，橙色和其他甜柿子椒需要用品。无论您选择哪种颜色，确保皮肤的表面光泽，没有褶皱或瑕疵。将它们储存在冰箱里，直到你准备吃。
洗净切下它们之前自来水辣椒，然后用干净的纸巾擦干。接下来，切片他们长，切成两半。如果你打算使用他们为“碗”跑沿内勺子撞出甜椒种子是所有你需要做的。
要准备好它们切成条或切块，切断他们又长，去除任何剩余的甜椒种子和白色的“肋骨”。从那里，你可以切成形状的工作最适合无论你做准备。