这有可能做出美味的烤牛肉晚餐出来的肉更便宜切像牛肉的男爵。无论您喜欢在烤箱或在慢炖锅在低温下会导致嫩，美味的肉慢煮烤牛肉，长烹调时间。
小费
要在烤箱准备牛肉的男爵，应用干擦，然后褐色它各方关注。开始它在烤箱在250华氏度做饭，在550 F.完成它
关于牛肉的男爵
牛肉的男爵其他名称包括顶级沙朗，顶部对接和中部剪切烤。轮船轮，这是从臀部，也属于这一类。而牛肉的男爵是美味又嫩，它并不像投标或昂贵从肋骨或里脊区肉类削减。
牛排是指从眼肌或牛肋骨烤它煮熟后切片部分，说内布拉斯加大学林肯分校。术语“黄金”也表示牛肉从年轻，精心喂养的牛一个档次。这是昂贵的，并且具有丰富的脂肪大理石。
而牛排通常在餐馆售出，它不需要做出美味的烤肉。对烤肉的削减了通常在超市发现有“选择等级”，这是非常好吃。
肉的更便宜的切口，如牛肉的男爵，可干中在较低温度下的炉中并比肋烤肉更长时间烘焙。它们也可以使用湿热方法，它涉及到褐变，然后在烘箱中添加的液体烹饪，在紧密覆盖锅，或在炉子上烘焙。
牛肉的慢煮男爵
在第一步骤中，贝奈斯建议老化的牛肉。要做到这一点，把烤上烤盘一个有引线的架子，并允许它在冰箱里坐，发现，四天。
“准备干擦，用洋葱粉，大蒜粉，辣椒粉，辣椒粉的颜色和红糖良好的金额，这将有助于建立对烤地壳，”他说。对于一个5磅烤，利用各成分的2至3汤匙。
接下来，烧焦在平底锅烤少许油。布朗各方建立的味道层。贝奈斯笔记“在干燥的环境中烹调，如烤箱，当我考虑这一步必须可口的结果”。
烤箱预热至250F。“这似乎是低的，但它会帮助获得招标结果，其中大多数削减限制了被称为大理石花纹肌内脂肪，所以最好要有耐心与烹饪，”他解释说。
放在一个有引线的架子烤上烤盘，将它放在烤箱的中间齿条。脂肪方应在最前面。“一旦达到烤不超过110°F的内部温度，调高烤箱温度550 F.这将帮助增强肉的皮。库克外，直到达到所需的内部温度，”贝奈斯建议。一般来说，烤将于每磅20分钟做饭。
“你当然可以从泛水滴建立一个肉汁，但我喜欢一些很好的辣根芥末或用这个配方，”他补充道。
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在烤箱中烹饪烤另一种方法是在慢炖锅做准备。为了使慢煲烤牛肉，肉用大块，而不是大幅削减，笔记爱荷华州立大学推广和宣传。把热量高了一个小时，然后在低煮至完成。仅使用食谱，呼吁某种液体，如骨头汤的。确保肉的内部温度达到140 F.不要使用慢炖锅再热烤。
健康烧烤烹饪技巧
当一个烤购物，选择标记不是“选择”或“选择”，而不是裁员的“黄金”，它含有较多的脂肪，建议梅奥诊所。也期待与看得见的脂肪量最低的削减。
一旦你把烤的家，它存放在冰箱中最冷的地方在在三到四天最低40 F.使用它的，建议内布拉斯加大学。
解冻在冰箱冷冻烤用一个容器来捕捉任何水滴。允许每磅三到五个小时，一个小烤，每磅四至七小时大烘烤。
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当准备烤，先剪掉固体脂肪。一旦烤煮熟，寒意果汁在冰箱里，这样你就可以撇去硬化的脂肪。然后，用果汁，使肉汁或调味炖菜和汤。吃的不超过5 1/2至6盎司每天肉，梅奥诊所说。
在两个小时内冷藏剩菜服后。在三四天吃。