您不必购买肉最贵的削减享受温柔烤箱烤。请使用您喜欢的调料干擦，供应增加香味和嫩更便宜的削减，如吸盘烤，烤臀肉和胸部的双重目的。便宜烤肉具有较少的大理石花纹比牛腰肉或脊肉;大理石花纹有助于使烤嫩烘烤后。烹调时间和温度烘烤炉嫩烤也发挥了作用。
胸部
图片来源：agaliza / iStock /盖蒂图片社
步骤1
请将胸部烤成烤盘，并涂上盐肉的两侧。
第2步
混合干擦成分 - 辣椒粉，大蒜粉，干芥末，洋葱粉，黑胡椒，糖和碎月桂叶 - 在一个小碗里，用勺子。
第3步
外套与摩擦它放到你的手肉四面八方干擦烤。盖上箔平底锅，放入冰箱冷藏过夜。
第四步
预热烤箱至350华氏度。
第5步
从烤移除箔，并将其放置在烤箱。烤一小时。
第6步
除去从烘箱烤，和倾牛肉汤或水的1个1/2杯与液体1/2英寸，以填补盘。
第7步
降低炉温到300华氏度，并用铝箔紧紧地覆盖锅。煮三个小时，或直到肉时，用叉子戳感觉温柔。
你需要的东西
2磅。烤牛腩
1/4杯盐
烤盘
搅拌碗
2汤匙。辣椒粉
2汤匙。干芥末
2汤匙。蒜粉
1汤匙。黑胡椒
1汤匙。洋葱粉
1汤匙。糖
1个碎月桂叶
铝箔
1个1/2杯牛肉股票
小费
在过去的30到45分钟的烹饪过程中添加蔬菜与烤锅。
改变干擦混合物包括自己喜欢的调料。对于炖肉一个简单干燥是2汤匙。每个犹太盐和孜然。
盐有助于打破在肉的纤维，这导致更嫩烤。用干擦腌制也有助于嫩烤。
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