你需要用花生油炸至火鸡？

烤一只火鸡可能要花好几个小时，所以如果你想要更快的选择，你可以用油炸火鸡代替。虽然传统上使用的油是花生油，但你可以用任何高烟点的油来炸火鸡。

阅读更多：其烹调油是最好的？的优点和16种缺点

烟点是油开始分解的温度的技术术语。这不是你想要的，因为它可能会开始散发恶臭或味道。美国农业部指出，火鸡需要在350华氏度的温度下油炸，所以你需要使用烟点高于350华氏度的油。

美国农业部列出了可用于煎炸油的烟点：

• 橄榄，芝麻，玉米和葵花籽油：410˚F
• 菜籽油：435˚F
• 葡萄籽油:445华氏度
• 大豆油、红花油、花生油:450华氏度

记住，这些都是非常高的温度，食用油是一种极易燃的液体。为了避免烧伤自己或引起火灾，在你尝试油炸火鸡时要非常小心。美国农业部建议，手边要有灭火器，并确保没有水接触到热油。

阅读更多：是葵花子油健康吗？

该美国农业部列表的配方，并提供有用的提示油炸火鸡在油：

1. 选择一个较小的火鸡：买火鸡是下12磅，因为较小的家禽工作的油炸更好。如果一个小火鸡是不够的，尽量买多个小火鸡代替单大。如果你买一个大火鸡，煎部分，如翅膀，胸部和腿部，分别。
2. 确保解冻如果火鸡是新鲜的，它存放在冰箱和一两天内做饭。如果是冷冻的，占1天解冻，每4〜5磅。因此，一个12磅重的火鸡冷冻，例如，将两个半到三天解冻并应在一两天内煮熟。火鸡应完全解冻，应该不会有什么馅。
3. 库克在户外:不建议油炸食品室内。发表在该杂志的2015年10月发表的一项研究环境科学和污染研究指出，油炸食品发布有害气体，可以是室内一个显著源空气污染。
4. 使用大烹饪器皿：您将需要一个容器足够大，以适应整个火鸡。火鸡应在油被淹没和油应被1或2英寸覆盖火鸡，而不溢出。
5. 炸火鸡:热火火鸡炸锅油350 F.慢慢放下火鸡进油。煮火鸡每磅三到五分钟。要检查它是否做了，把它拿出来的火鸡炸锅油，并使用食物温度计，以确保它已经越过165楼最里面的机翼部件和大腿和乳房的最厚的部分应该大于165 F.如果没有，返回土耳其的石油继续做饭。
6. 即成火鸡：一旦完成烹饪，把它拿出来的火鸡炸锅油，将其放在与纸巾内衬一盘。等待20分钟瓜分它，给果汁的机会集。

阅读更多：7个剩余的土耳其食谱要感谢的

根据美国农业部，火鸡的100克部分具有199个卡路里，26.85克蛋白质，6.85克脂肪6.17克碳水化合物。土耳其提供营养素如钾，磷，B族维生素和硒，但它也含有大量的钠。

你可能已经知道，油炸是不是最健康的选择，所以尽量选择其他的烹饪方法一样烧，烤或尽可能烧烤。一个2012年9月的研究发表在杂志化学和脂质的物理笔记在温度180上方˚F引起许多可以创建在食品不健康，有毒化合物的化学反应的该油炸食品在油中。