儿童和育龄他们的饮食中没有得到足够的铁的妇女，根据美国国立卫生研究院。葡萄汁是不是在任何含铁丰富的食物名单，但它确实提供了其他的健康益处，并且可以提高铁的身体从某类食物的吸收量。
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葡萄汁含铁量不高。然而，许多品牌的葡萄汁都添加了维生素C，可以提高非血红素铁的吸收，非血红素铁是植物性食品中发现的一种铁。
为什么你需要钢铁般
铁是人体必需的矿物质，这意味着你的身体不能让它就其本身而言，它必须来自你所吃的食物。虽然这是一个很小的微量营养素，铁支持许多重要的功能。
铁是血红蛋白，在红血球发现并帮助运输氧气从肺部到在你的身体的所有组织的重要组成部分。铁还支持胶原蛋白的生成，各种神经递质及某些激素的。孩子需要铁供应充足，以支持身体生长和大脑的发育。
多少铁，你需要取决于你的年龄和性别。育龄每天需要18毫克的铁，而男性和绝经后妇女需要8毫克的成年女性。还有，因为在女性月经增加铁的需求失血的差异。在怀孕期间，女性每天需要27毫克铁的，然而，这在母乳喂养过程中每天下降到只有9到10毫克。
富含铁的食物可以帮助你满足你的日常需求，包括:
- 牛肉
- 家禽
- 猪肉
- 牛肝
- 强化早餐麦片
- 小扁豆
- 白芸豆
- 豆腐
- 菠菜
- 全麦意大利面
- 土豆与皮肤
尽管铁是在发现事实各种食物在美国，许多群体的美国人，包括婴儿、儿童、少女、孕妇和绝经前妇女，似乎不能满足他们的日常需求。
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葡萄汁中铁
由于只有0.3毫克每4盎司在美国，葡萄汁并不被认为是富含铁的食物。然而，许多葡萄汁制造商添加抗坏血酸，也就是维生素C，他们的果汁，以平衡甜味和改善货架寿命。一份葡萄汁含有维生素C 32毫克，满足日常值的50％以上。
虽然铁是必不可少的，生物利用度可能低至15％，根据发表在2015年11月研究营养学杂志。生物利用度是指铁的身体能够从你吃的食物吸收的量。
有两种铁:血红素铁和非血红素铁。亚铁血红素存在于动物制品中，如牛肉和家禽，比非亚铁血红素具有更高的生物利用度，非亚铁血红素是一种植物性铁，存在于豆类、绿色蔬菜和谷物中。
如果你的大部分铁来自植物，你的身体可能无法吸收足够的铁来满足你的需要。这就是葡萄汁含铁的原因。
富含维生素C的食物，如强化葡萄汁，可以提高非血红素铁来源的生物利用度。在你的菠菜和鹰嘴豆沙拉中喝一杯葡萄汁可以帮助你从植物中获得更多重要的矿物质。
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葡萄汁的其他好处
除了提高铁的吸收，加入葡萄汁你的饮食提供其他健康益处。在2020年一月号食品科学和营养学的评论研究人员指出，葡萄汁中含有丰富的许多生物活性化合物，可以帮助改善体重，降低血液中的胆固醇水平，减少心脏疾病的风险。然而，研究人员还指出，更多的临床研究来证实这些潜在的健康益处。
葡萄汁中的白藜芦醇是一种有效的抗氧化剂，可以保护你的细胞免受氧化损伤。2018年9月发表在《科学》杂志上的一篇文章称，它还能降低血栓形成的风险，并起到抗炎作用共同参与。