你的身体需要足够的膳食铁来产生携带氧气的红细胞。花生酱提供了适量的铁。对于素食者或适量吃肉的人来说，它是铁的重要来源。然而，如果植物性食物是你唯一的铁来源，那么你需要消耗的铁几乎是吃肉的人的两倍。
一罐花生酱和一包花生
图片来源:HandmadePictures / iStock /盖蒂图片社
花生酱和铁
2 tbsp的铁含量。花生酱的含量是0.6毫克。一份花生酱提供了成年男性每日推荐量的7.5%。在花生酱和其他植物性食物中发现的铁类型是非血红素铁。你的身体不能吸收这种形式的铁，以及在肉类和其他动物食品中发现的血红素铁。
需求
每日推荐的铁含量因年龄和性别而异。年龄在19到50岁之间的成年男性每天需要8毫克的铁，而女性需要18毫克。所有的老年人每天至少需要8毫克。怀孕使身体每天对铁的需求增加到27毫克。在母乳喂养期间，女性每天应该摄入9毫克。幼儿每天至少需要7毫克，而大一点的儿童需要8到10毫克。14到18岁的青春期男孩每天需要11毫克的铁，而同一年龄段的女孩每天需要15毫克。
其他非血红素铁来源
豆类和扁豆是极好的非血红素铁的植物来源。一杯大豆提供8.8毫克铁，一杯扁豆提供6.6毫克铁。每一杯利马豆和海军豆含有4.5毫克的铁。一杯煮菠菜含有3.2毫克铁。强化早餐谷物含有18毫克的铁，可以提供你每日所需的100%的铁。当你把非血红素铁和维生素C一起吃时，你的身体能更好地吸收非血红素铁。
血红素铁的来源
鸡肝含铁量高，每3.5盎司含12.8毫克。一份牡蛎和蛤蜊分别含有4.5毫克和3毫克的铁。一份典型的牛肉含铁量在2.2到3.2毫克之间，具体取决于肉的份量。鸡肉、火鸡肉、猪肉和海鲜也是铁含量相对较高的食物。
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