肉汤，米粉，草药和肉（通常是牛肉），Pho Soup是一个普通的越南菜单项目。
和大多数餐厅的食物一样，您需要了解它是如何准备的，并观察您的部分大小，以确保您不会过度覆盖。
可以用一碗PHO完成的定制量是使其如此伟大的一部分。您可以选择您的蛋白质（牛肉，鸡肉，豆腐或豆腐），肉汤（蔬菜，鸡肉或牛肉），蔬菜和面条，你想要添加 - 有很多不同的选择。
这一品种也负责PHO的营养。
牛骨Pho营养事实
一个20盎司的碗牛肉Pho.包含：
- 卡路里：562.
- 总脂肪：4.7 G.
- 胆固醇：41毫克
- 钠：2,375毫克
- 总碳水化合物：104 G.
- 膳食纤维：6 G.
- 糖：5 G.
- 蛋白：23 G.
牛骨Pho宏
- 总脂肪：一个20盎司的牛肉pho具有4.7克总脂肪，其中包括3.2克不饱和脂肪，1.5克饱和脂肪和0克反脂肪。
- 碳水化合物：一个20盎司的牛肉pho有104克碳水化合物，其中包括6克纤维和5克糖。
- 蛋白：一碗20盎司的牛肉pho有23克蛋白质。
维生素，矿物质和其他微量营养素
- 维生素C：每日44％（DV）
- 维生素A：24％DV.
- 铁：17％DV.
- 钙：8％
牛肉的健康益处
PHO提供了几个关键维生素和矿物质并且是一种充足的蛋白质来源。Pho Soup肯定适合健康的饮食计划，特别是如果您在家准备它，并包括一些更健康的蛋白质，肉汤，面条和蔬菜选择。
牛肉Pho提供蛋白质
据该蛋白质，蛋白质是一种必不可少的Macronurient，这有助于生长和维持我们的肌肉，肌腱，血管，头发，钉子和皮肤。营养和营养学院。
Macronutrient对创建酶和激素也至关重要，所有这些都可以帮助我们的身体正常函数。
牛肉Pho提供了24克蛋白质。该医学院建议将您的蛋白质摄入量为10％至35％的热量摄入量，而PHO可以帮助您实现这一目标。
小费
如果您想跳过牛肉和其他动物蛋白质来源，使基于植物的PHO相对简单。
首先，你想要使用蔬菜的肉汤，Laura Ligos，Rd，CSSD， 告诉我们。“接下来，添加一种选择的蛋白质，如豆腐，豆浆，软煮鸡蛋和/或蘑菇。最后，加载在洋葱，Bok Choy，胡萝卜和墨西哥胡椒片上的其他蔬菜上，所有这些都在Pho中保持良好。“
这是维生素A和C的优秀来源
Pho可以用维生素包装。一碗20盎司的牛肉PHO为您推荐的24％的维生素A和44％的维生素C.
维生素A是一种脂溶性维生素，对于正常的视力和帮助您的心脏，肾脏和肺部的态度非常重要，据国立卫生研究院（NIH）。
维生素也是一种抗氧化剂，可防止你的身体免受污染，烟雾和紫外线从太阳点燃的自由基。维生素A也支持您的免疫和生殖系统。
维生素C是水溶性维生素和抗氧化剂 - 它也有助于保护您的身体免受自由基，根据NIH。维生素C还支持我们的免疫系统，有助于伤口愈合，并增加了我们身体中铁的吸收。
牛肉Pho是铁的伟大来源
PHO汤中最值得注意的营养素是铁，虽然这可以根据蛋白质来源和添加蔬菜和肉汤而变化。
牛肉PHO的一份含有铁的每日价值的17％。
我们的身体需要熨斗，使血红蛋白，一种在红细胞中发现的蛋白质，其在我们身体中运送氧气。这就是为什么缺铁的人通常会感到疲倦。
牛肉健康风险
虽然PHO有一些健康的属性，但它也有一些缺点。
钠
钠含量可差异很大，再次取决于所使用的蛋白质和肉汤的类型。
一份牛肉PHO有2,375毫克，或每日价值的约100％。根据“美国心脏协会。
Ligos说：“如果您关注的是，如果您对血压高，因此有很多都有许多人的钠摄入量，有些方法可以使PHO降低。
你吃太多的盐吗？
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“一些选择是制作自己的肉汤（你可以用水作为底座，加入盐到你自己喜欢的盐），用肉或蛋白质不盐，使用无盐调味料和/或限制使用额外的酱汁如hoisin和sriracha。“
2.精制碳水化合物
一个20盎司的牛肉pho有104克碳水化合物。这相当于大约七片面包。
米粉是一种精制的碳水化合物，所以纤维和营养素最小。案例分数：这20盎司服务只有6克纤维。
我们的尸体需要碳水化合物但你想明智地选择你的碳水化合物。代替精致的碳水化合物，如白米粉，已被剥夺其大部分纤维和其他营养素，选择全谷物意大利面。并坚持每碗一份面食。
3.食物过敏
前九个食物过敏是牛奶，鸡蛋，花生，大豆，小麦，贝类，鱼，芝麻和树螺母。
在订购PHO时，添加鸡蛋是常见的，所以如果你有一个鸡蛋过敏，你会想要避免它添加。
此外，鱼酱，芝麻油和花生/花生油在越南菜餐厅很受欢迎，所以您将希望确保它们不在烹饪中使用，作为装饰，或者您的菜尚未在这些食物附近准备好这些食物你有过敏。
4.药物互动
潜在的食物和药物互动取决于您决定在您的PHO中包含的内容。
如果您添加了大量的绿叶蔬菜，比你习惯的繁殖，它们可以与血液稀释药物相互作用，如华法林或香豆素。
为了安全，如果您正在与任何食物或饮料互动，请询问医疗保健提供者。
如何订购或制作更健康的PHO
虽然在餐馆偶尔的Pho汤汤可以在您的饮食中有一个地方，但有些修改可以让您的订单使其更健康，或者尝试在家中制作自己。以下是一些提示：
- 加载蔬菜。“在家里制作PHO时，我建议添加大量蔬菜，因为这不仅会增强味道，还会增加您的PHO的营养内容，”LIGOS股份。在从家中订购PHO时，LIGOS建议要求各种蔬菜和顶部选项（如豆芽），以确保您获得大量营养丰富的维生素和矿物质。
- 切换面条。Pho最好的面条是用米饭制成的，而是将这些米粉交换为纤维的面条，如全小麦，是促进汤的营养的另一种方式。
- 减少盐。“要小心你使用的肉汤。我建议您自己制作或搜索一个低钠品牌为了确保您可以控制钠进入PHO的程度，“Ligos说。
- 添加所有草药。新鲜的草药，如香菜或罗勒，促进维生素A的小促进，新鲜石灰汁的喷射增加了一点维生素C.跳过咸的热酱，有利于新鲜的墨西哥胡椒，这是自然无钠的含钠。
- 寻找瘦蛋白质的来源。“我还建议添加某种鸡肉，牛肉或豆腐，以确保菜肴填充和完全令人满意。您甚至可能考虑在最后添加一个软煮沸的鸡蛋，”Ligos股票。