鲜艳的甜菜对健康有益，包括锰和叶酸的良好来源，对高血压有积极的影响，有能力帮助慢性炎症。将甜菜榨汁也不容易——简单地用搅拌机搅拌，滤入玻璃杯中，然后享用。
甜菜榨汁对健康的好处
彩色甜菜是一种根菜在Beta寻常品种，包括餐桌甜菜，加工甜菜和新甜菜，甜菜，曼格尔-wurzels和糖甜菜。甜菜的根和叶都可以食用。
2015年4月发表在《华尔街日报》上的评论营养物质详细介绍了食用甜菜对健康的一些好处。甜菜根富含多种对健康有益的生物活性化合物，特别是对慢性炎症的疾病，以及饮食中的硝酸盐，可能有助于心血管健康。
营养物质提到研究表明吃甜菜有助于积极影响高血压，动脉粥样硬化，2型糖尿病和痴呆。特别是甜菜汁，因为能够降低高血压患者的收缩压和舒张压而受到称赞。
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另外，哈佛健康出版社出版健康信甜菜是维生素B叶酸和矿物质锰的良好来源。甜菜也含有高水平的硝酸盐，被消化系统转化成一氧化氮，用来放松和扩张血管。
根据加州公共卫生部在美国，半杯甜菜富含叶酸、锰和核黄素。半杯煮熟的甜菜蔬菜富含维生素A、C、K和锰。
榨汁甜菜
你可能会使甜菜汁用强力搅拌机或榨汁机。如果用搅拌机榨甜菜汁，你应该先大致切碎甜菜，然后加入搅拌机和一些水。搅拌至果汁形成，然后用滤网滤入玻璃杯中。把果肉留作蛋糕或松饼的配料。
如果使用榨汁机，你可以简单地在饲料甜菜根据制造商的说明。在加工前，你可以直接喝甜菜汁，或者把其他水果和蔬菜——比如胡萝卜、苹果、菠菜或甘蓝、黄瓜和柠檬——和甜菜一起加入榨汁机或搅拌机。
剩下的蔬菜怎么办?如果你从农贸市场购买甜菜，它们可能带有叶子。他阐述了为什么甜菜对你有好处用我们的方法制作一份简单的甜菜青菜:蒸甜菜青菜，或者用橄榄油和大蒜、红辣椒片轻炒。你也可以在汤和炖菜中加入甜菜叶。
要在家里用搅拌机做甜菜根和胡萝卜汁，请按照我们的方法如何使用搅拌机作为榨汁机。在果汁中加入甜菜、胡萝卜、苹果和新鲜姜。你也可以使用榨汁机，按照制造商的说明来榨汁。
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