大蕉片很像薯片或甘薯片。大多数大蕉片是油炸的，而不是烘焙的，这意味着它们富含脂肪和碳水化合物。虽然大蕉片是一些维生素和矿物质的来源，像薯片，但它们应该适量食用。
提示
大蕉片是油炸的加工食品，你应该适量食用。
食用车前草的不同方式
大蕉是一种淀粉含量很高的水果，看起来很像香蕉。大蕉还未成熟，就已经又硬又绿。当它们成熟时，它们会变黄，看起来更像香蕉。
虽然大蕉的甜味会随着颜色由绿色变为黄色，最终变为黑色而增加，但它们永远不会变得像香蕉一样甜。即使在最成熟的时候，它们仍然是淀粉，需要煮熟。
幸运的是，有各种各样的，你可以煮蕉方式。它们可炒，烤，煮，吃土豆泥，就像土豆。蕉也可以容易地转变成其有时被称为香蕉片芯片。
从技术上讲，车前草果-这意味着他们的植物性食物为主的的是一个哈佛大学陈曾熙公共卫生学院和美国人饮食指南建议你每天食用。然而，作为现成的产品，你可以在超市找到，大蕉片本质上只是一种零食，像薯片。这些在技术上是可以考虑的处理或垃圾食物,梅奥诊所建议在限定量的消耗。
但自制或餐馆制作的大蕉片可能会有相当大的变化。他们可能像薯片，但更厚，像土豆楔形或家常炸土豆。
这些较厚的类型的车前草芯片在中南美洲国家经常食用。他们被称为tostones,patacones或者简单的炸车前草。
香蕉片含有卡路里和大量营养素
每100克大蕉片含有26.9克脂肪，8.3克来自饱和脂肪。大蕉片含有少量的omega-3脂肪酸(推荐摄入量的7%)和大量的omega-6脂肪酸(推荐摄入量的69%)。的美国心脏协会建议食用健康单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪像这样的，而不是饱和脂肪和反式只要有可能。
这个服务大小芭蕉芯片的热量也很可观，总共有531个卡路里的热量。也有2.3克蛋白质每100克。如薯片，一个的车前草芯片服务等于约28克或1盎司，这意味着车前草芯片中的一个标准服务具有约150个卡路里。
每克香蕉片的热量比土豆片略低。薯片中含有额外的4克蛋白质和额外的6克脂肪。然而，大蕉片中含有大约10克以上的碳水化合物。
香蕉片维生素和矿物质
除了这些宏量营养素，车前草片还有一系列的必要的维生素和矿物质。每一个100克大蕉片有矿物质，如：
- 每日值（DV）为铁的5％
- 该DV为钾的17％
- 17%的DV镁
- 6%的DV磷
- 该DV为铜的22％
- 每天所需锰的12%
车前草芯片还含有维生素一样：
- 每天所需维生素A的8%
- 该DV为维生素B1的5％（硫胺）
- 维生素B3(烟酸)每日供给量的5%
- 每天所需维生素B5的22%
- 每天所需维生素B6的27%
- 每天所需维生素B9的9%(叶酸)
- 该DV为维生素C的36％
- 每天所需维生素E的34%
- 每天所需维生素K的24%
虽然这听起来像是营养物质的大量，土豆片100克一份的营养是相当相当的。如果你比较芭蕉与薯片，你会发现大多数相同的维生素和矿物质等值。在一些情况下，还有更某些维生素和矿物质，薯片，如维生素E，大多数复合维生素B，硒，铜，钾和锰。
然而，尽管是很多人体所需的营养素的显著源，车前草芯片配备了大量的脂肪和热量，应适量食用。