糖尿病人可以吃爆米花吗?

的血糖指数是一个从1到100的刻度，测量你吃了含碳水化合物的食物后血糖升高的程度。血糖指数高的食物消化迅速，会导致糖尿病血糖飙升。血糖指数低的食物往往含有更多的纤维、蛋白质和脂肪，这会减慢食物被吸收的速度。

血糖指数较低的食物被认为更健康，因为它们消化缓慢，导致你的血糖水平逐渐升高。他们帮助1型和2型糖尿病患者管理他们的血糖、血脂和胰岛素水平。

普通微波爆米花的血糖指数为55，根据美国农业部。它是血糖指数低的食物列表的上端。给你们一些观点，鹰嘴豆鹰嘴豆泥血糖指数为6，纯净的葡萄糖血糖指数为100和Fruit-Roll Ups血糖指数为99。

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的血糖负荷另一个重要的参数是评估某种食物如何影响你的血糖。升糖指数会告诉你一种食物会使你的血糖升高多少，而升糖指数会告诉你当你真正吃下这种食物时，你的血糖会升高多少。

例如，西瓜的血糖指数相对较高，为80。然而，血糖负荷只有5，因为一份西瓜含有的碳水化合物太少了。因此，血糖负荷可以更准确地反映食物对血糖的影响。

爆米花的血糖指数虽然是55，但是它的血糖负荷只有6。为了更好地理解这一点葡萄糖负荷的葡萄干28日,百吉饼的升糖负荷是25岁大豆的升糖负荷是1。

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爆米花由玉米制成，是一种全谷物食品，因为它是百分之百的未经加工的谷物。A3杯爆米花含有大约3.5克纤维，可以帮助你满足70%每天建议摄入的全谷类食物

纤维是糖尿病人饮食的重要组成部分，因为它减缓糖的吸收，帮助稳定血糖水平。虽然爆米花确实含有碳水化合物，但爆米花中的纤维含量可以减缓碳水化合物的消化速度，防止血糖飙升。

爆米花中的纤维和蛋白质含量也有助于提高饱腹感。2016年9月发表在杂志上的一项研究营养的进步研究发现，爆米花是一种很好的零食，因为它可以促进饱腹感，因此可以在食欲控制和体重管理方面发挥作用。

该研究的作者指出，在当今社会，我们每天摄入的能量有三分之一来自于零食，许多零食由高能量和缺乏营养的食物组成，所以选择零食健康的零食是很重要的。

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除了纤维,爆米花含有许多必需的营养物质，使它成为一种非常有营养的零食。爆米花中的维生素包括叶酸、烟酸、核黄素、硫胺素、泛酸以及维生素A、B6、E和k。爆米花还含有大量的铁、钙、铜、镁、锰、磷、钾和锌等矿物质。

事实上，核仁的外壳或外层储存了大量的营养价值。它含有-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质，有助于保持眼睛健康。根据2019年1月发表在杂志上的一项研究，船体还含有多酚，具有抗氧化和抗炎特性，可以预防糖尿病、高血压和心脏病抗氧化剂。

综上所述，爆米花对糖尿病患者来说是一种健康的零食，只要吃的方式正确。

事实上，2014年2月发表在《科学》杂志上的一项研究表明教育与健康促进杂志将不含盐、黄油或氢化油的爆米花列为糖尿病人的健康零食，这是一项更大的研究的一部分，该研究旨在探索通过饮食和生活方式的改变来控制糖尿病。

的建议食用份量的爆米花对于糖尿病患者来说，只要玉米没有被烹饪时添加任何额外的脂肪，比如黄油或油，就只需要3杯爆米花。这些会降低爆米花的营养价值，所以应该少吃电影院的爆米花一个大错误。

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甚至很多商店里买的爆米花和现成的爆米花混合物都含有大量的盐、糖和氢化脂肪。最安全的选择是直接买玉米粒，然后自己用微波炉或炉子把它们炸开。

少用盐，或者干脆不加盐，撒些大蒜或洋葱粉调味。你也可以用香草来给你的爆米花调味;用干牛至、罗勒和百里香的混合物，如果你想让它更刺激，可以加一点辣椒粉。

爆米花爆开后立即撒上调料，这样蒸汽中的水分会帮助它粘在一起。如果还是感觉有点干，你可以加点橄榄油而不是黄油。你也可以用黄油味的烹饪喷雾轻轻喷洒。如果你想要有创意，你可以用香脂醋，柠檬汁和辣椒酱。

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不要吃爆米花，因为它们含有大量的添加糖。如果你更喜欢甜一点的爆米花，你可以在上面撒一点甜菊糖或人工甜味剂，让它有一点甜味，而不加任何糖。