如果你是数百万服用维生素或矿物质补充剂的美国人中的一员，你可能会被告知，将营养片放在冰箱中可以保持新鲜，并延长其保质期。
这种推理不仅是不正确的，而且任何一种补充剂都不应该被冷落。
维生素应该储存在哪里才能保持效力
市场上有9万多种营养品，但并没有一个放之何地的万能法则。然而，有一些基本的指导原则需要记住。
“一般来说，储存营养品的最佳地方是阴凉干燥的地方，”安吉·库恩(Angie Kuhn)说角色的营养告诉LIVESTRONG.com。原因：温度和湿度可以改变的某些化学成分维生素和膳食补充剂- 可以降低其效能，减少他们的有益特性的反应。事实上，一个富含水分的环境中，如浴室，可引起水溶性维生素（其包括维生素C，维生素B6和维生素B12）以溶解，根据普渡大学。
库恩建议储存在你的卧室的补充，但由于厨房往往是更方便的位置，她敦促从炉子保持瓶子离开，烤箱，烤面包机，微波炉和洗碗机，以及任何其他设备，可将它们暴露于不同量的热。
她还建议不要把补充剂放在靠窗的地方。“由于一些维生素在光照下会失去效力，所以最好将维生素瓶放在一个黑暗、密封的容器中。”
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什么时候使用冰箱
在某些情况下，冰箱是储存补充剂的合适地点。库恩说:“液体维生素、某些益生菌和其他营养素可能需要冷藏才能保持新鲜。”例如，她解释说，虽然鱼油液体应该冷藏，鱼油胶囊应存放在阴凉、黑暗的环境中。
她说:“胶囊实际上阻止了氧化损伤的发生，而液体更多地暴露在外面，这就是为什么它需要冷藏的原因。”
底线
在选择存放膳食补充剂的地方之前，一定要查看产品标签上的说明。除非标签上明确说明物品应冷藏，否则应将维生素和矿物质胶囊、药片和片剂存放在凉爽、黑暗、不潮湿的地方。(也许是在灶台上方或靠近灶台的橱柜里。)
最后，库恩建议对于需要冷藏的补充剂要格外小心。
她说:“一旦达到保质期，立即扔掉这些补充剂。”“目前还没有因服用超过过期时间的补充剂而导致疾病或死亡的报道，但维生素会随着时间的推移而失去效力。”
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