维生素过期后安全吗?

当你在药柜里整理旧的维生素瓶时，唯一的线索可能是瓶盖上的灰尘，尤其是在它们没有过期日期的情况下。美国食品和药物管理局不要求维生素制造商在他们销售的产品上标明有效期，尽管有些制造商选择这样做。美国IDEA健康和健身协会表示，维生素确实会随着时间的推移而失去效力，所以最好在过期前服用。

维生素在你的货架上放置很长一段时间后会失去效力。温度、湿度和产品的包装是保质期的决定因素。在相同条件下储存时，压制过的维生素——类似于阿司匹林片剂的维生素——比包膜或胶囊形式的维生素失去效力更快。

根据普渡大学新闻社的一篇报道，你的浴室或厨房并不是储存维生素的最佳场所。你家的这些地方太热太潮湿了。把你每天服用的维生素冷藏也不是一个好主意，因为打开和关闭瓶盖会使瓶内凝结。你最好选择一个阴暗的储物空间，比如壁橱，用来存放床单、毛巾和衣服。

如果你买了没有保质期的维生素，有一种方法可以告诉你应该保存多久，那就是在标签上写上购买日期。如果你的维生素确实有保质期，在这个时间之后就把它们扔掉。

不要把过期的维生素和其他旧药物倒进水槽或冲进马桶。美国环境保护署表示，它们可能最终会进入附近的湖泊、河流或其他用于社区供水的水体。水处理厂通常不能从废水中去除它们。相反，将旧的维生素与咖啡渣或猫砂混合，并将其放在密封容器或塑料袋中。把袋子或容器放在户外的垃圾桶里，尽量靠近下次预定的垃圾收集站。

根据哈佛医学院的一份报告，服用过期的维生素是无害的。但是，如果没有化学分析，你就不知道你的膳食补充剂是接近药效还是完全有效，所以扔掉它们，再买一瓶新的可能更有效。观察维生素，并注意它的颜色、味道或气味是否发生了变化。如果药片或胶囊的物理性质发生了变化，你最好把维生素扔进垃圾桶。