金枪鱼罐头可能没有你想的那么健康

金枪鱼是快速午餐或晚餐的理想食物，也是两餐之间的绝佳零食。根据国家渔业研究所在美国，四分之一的美国人每周至少吃一次金枪鱼罐头。在卡路里低，蛋白质高，这种零食能让你很快吃饱，而且不会让你的腰围增加几英寸。但它真的那么健康吗?

与其他罐头食品相比，金枪鱼不太处理并包装良好的营养拳。大多数品牌仅使用盐渍鱼和植物油或水。这意味着您不必担心隐藏的糖，添加剂和潜在的危险化学品。

这金枪鱼营养价值品牌之间变化。泡在水里的金枪鱼例如，拥有超过42克蛋白质，只有191卡路里。它还提供1.4克的脂肪，omega-3脂肪酸的464毫克的ω-6的14.8毫克，硒的建议摄取量的百分之190。它是磷，铁，镁，维生素A和B-复合维生素的良好来源，如烟酸和核黄素。

油包装金枪鱼相比之下，每罐含有大约339卡路里的热量。一些品种的蛋白质比其他品种更高，具体取决于鱼的数量和类型。通常，最受欢迎的罐装品种是Skipjack和Galacore金枪鱼。Bluefin和Bigeye金枪鱼通常是新鲜或冷冻的。

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专家认为金枪鱼促进健康和福祉，但他们也警告了高水平在罐装品种．根据2015年期刊发布的2015年审核环境研究在美国，每周吃一次金枪鱼罐头不太可能引起任何不良反应。生和煮熟的金枪鱼汞较高，应该只每月左右消费一次。

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随着环境防御基金注意，空气污染是导致汞污染的一个主要因素。除了少数例外，罐装罐头米拉似乎在汞中较低比罐头白色和金刚石金枪鱼。《消费者报告》他指出大约20%的膳食汞接触来自于长鳍金枪鱼罐头，37%来自于金枪鱼罐头。研究人员建议孕妇完全避开这种鱼。

汞是一种在环境中自然发生的金属。然而，这并不意味着它对于人类消费是安全的。作为今日医学新闻指出,接触汞可能导致焦虑和抑郁，记忆问题，行走困难，麻木，呕吐，恶心和肌肉无力。从长远来看，它可能导致神经损伤、不孕症和心血管疾病。

临床研究证实了金枪鱼罐头的潜在健康益处。由于其欧米茄3s的高含量，这条鱼支持大脑功能．根据2014年的一篇文章人类精神药理学，这些膳食脂肪增强认知性能．他们也支持正常运作免疫，心血管和内分泌系统;促进心血管健康;并减少炎症。

金枪鱼罐头也是极佳的蛋白质来源．您的身体需要这种营养素来构建和保存精益群众，维持骨密度和在运动后恢复体力．此外，2017年发表在该杂志上的一项临床试验肥胖的事实将高蛋白质饮食链接到体重减轻，增加的饱腹导，改善代谢健康。

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这种鱼还提供大量的硒、钾、维生素B和-6脂肪酸。因为它不含碳水化合物或糖，它是酮症和低碳水化合物饮食的理想选择。金枪鱼中的水星不是关注的原因，只要你不透过落地 -适度是关键。理想情况下,选择低钠品种蛋白质含量高;购买自由BPA的金枪鱼罐以减少您的接触双酚A，一种具有潜在危险的化学物质。