磨碎的亚麻籽替代品

营养包装和珍贵的欧米茄3含量，地面亚麻籽应该用含有健康脂肪的食物替换。整个亚麻籽的替代品需要提供易消化，卡路里低，并提供健康益处，以作为种子的适当交替。

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根据USDA在美国，1汤匙磨碎的亚麻籽含有37.4卡路里，少于3个总脂肪和近2克纤维。对于那些喜欢不同口味的食物的人，你可以使用以下任何一种作为亚麻籽的替代品:

1. 为您的谷物，汤或冰沙添加奇瓦种子。像亚麻籽一样，Chia种子含有Omega-3脂肪酸，并用作纤维源，每汤匙4克USDA．每天摄入两汤匙的纤维素就能达到推荐纤维摄入量的一半。此外，这两种种子有相似的质地，因为你可能只使用少量的种子，任何味道的差异都是微妙的。
   
   作为一份奖金，根据2016年4月的奇瓦种子审查食品科学与技术杂志，这种种子提供治疗效果，包括抗血液凝血，抗抑郁药和抗炎作用并有助于改善糖尿病控制。
   
   
2. 烤面包时使用小麦胚芽。具有类似于亚麻籽和具有大结合特性的坚果味，可以在烘烤时替代小麦胚芽。但是，您可以注意到您的成品略低于正常的成品。您还将挑选健康福利。当全谷物理事会声明小麦胚芽含有B族维生素、蛋白质、健康脂肪和矿物质。
   
   
3. 在烘烤中使用杏仁面粉。你可能需要改变食谱，因为杏仁面粉经常需要一个像鸡蛋一样的粘合剂．哈佛卫生出版社出版说杏仁粉是无谷蛋白和低碳水化合物的替代品。虽然提供比小麦胚芽更多的营养，杏仁面粉含有更多的卡路里和脂肪。因为这种面粉含有更多的水分，你可能会发现你烘焙的食物更容易变质和发霉——一定要把它们储存在密封的容器里。它们可以在冰箱里保存6到9个月。
   
   
4. 尝试用四分之一杯混合丝绸豆腐用一季度混合丝绸豆腐取代每汤匙亚麻籽，以充当粘合剂。根据2018年1月的大豆食品研究及其在出版的素食中的作用营养素研究人员发现，豆腐是人类营养中含有异黄酮的最佳食物来源之一。异黄酮是一种植物雌激素，有助于降低患乳腺癌的风险。
   
   
5. 如果你不喜欢豆腐，你可以用半根混合香蕉、三分之一杯不加糖的苹果酱或三汤匙的水果泥来代替亚麻籽。这些选择中的任何一种都会给你与磨碎的亚麻籽相同的粘着和发酵特性。
   
   
6. 将大麻籽撒在沙拉上。大麻籽的质地与亚麻籽完全不同，但大多数人发现大麻籽的味道很好，很丰富。大麻籽富含omega-3脂肪酸，也是一种健康食品蛋白质的好来源和纤维素。根据USDA，大麻种子在3汤匙中提供9克蛋白质，这几乎是其总卡路里的四分之一，而且比地下亚麻籽（每3汤匙只超过3克），蛋白质更多。然而，大麻不含与亚麻籽相同的结合性质，使植物在面包或其他烘焙食品中取得不成功的更换。

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