烤地瓜的健康配料

烤地瓜是营养配菜和主菜如果你避免常见的高热量和含糖的棉花糖,黄油和红糖浇头。健康的红薯馅料甚至可以把这种橙色肉质的蔬菜变成一顿完整的大餐。

健康的脂肪、瘦肉蛋白质，甚至是添加的水果或蔬菜，都会让你的红薯成为你味蕾、腰围和健康的惊喜!

当你开始吃红薯时，你不会在营养上出错。蔬菜对健康有很多好处，包括纤维、钾和抗氧化剂。一个大烤红薯含162卡路里热量，3.6克蛋白质和37克碳水化合物，还有6克纤维。烤红薯天然的脂肪含量很低，含855毫克钾和1.24毫克铁。红薯也是富含维生素A、B6和C。

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红薯富含治疗化合物，支持健康的新陈代谢和身体。食品研究国际2016年11月发表的一篇论文指出，红薯是类胡萝卜素、花青素和酚酸的良好来源。这些都是有价值的抗氧化剂，有助于防止细胞受损，减少炎症。

一篇刊登在药膳杂志2014年7月发表的一篇论文指出，红薯中的营养成分赋予了它们抗炎的能力。

红薯有常见的橙色品种，也有紫色、白色和黄色。胡萝卜素是维生素a的前体，也是一种主要的抗氧化剂食品科学与营养2019年5月。

紫肉红薯含有更多的花青素。发表在食品科学和营养学的评论花青素是有益的抗氧化剂，有助于保持健康。

你可能会把红薯和感恩节、甜的、棉花糖砂锅菜和火鸡放在一起吃。如果你做一个传统的甘薯的腿在上面加上红糖、黄油、对半、蜜饯核桃和黄油，你就得到了每杯340卡路里热量和20克糖的版本。纤维减少到只有2克。

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不要做糖炸弹，试着用健康的甘薯来填充蔬菜的营养成分。

黑豆是甘薯的美味陪衬，它们会把你的土豆变成一顿完整的大餐。添加半杯熟黑豆提供7.5克蛋白质和7.5克纤维。另外，它们只增加了115卡路里的热量。

以及作为2015年8月的一期营养物质研究表明，黑豆对患有代谢综合症的人来说是一种很有价值的膳食添加剂。豆类中的纤维含量和抗氧化能力有助于调节胰岛素水平，缓解血糖。代谢综合症是一种情况你会有一系列的情况包括高血压比如，大腰围和高血糖。

为了让你的黑豆红薯更加美味，你可以挤一点酸橙汁一团浓郁的希腊酸奶再撒上辣椒粉。它可以单独作为美味的素食餐，也可以搭配法士塔风格的鸡肉或瘦牛排。

南瓜籽给甘薯的糊状口感增加了一种嘎吱嘎吱的口感，并提供了一种泥土的味道。撒一些就可以了很棒的种子每汤匙含有40卡路里和1.75克蛋白质。它们富含健康的脂肪酸，也提供少量的铁。

发表于循环2013年7月指出，增加种子的摄入量，包括南瓜籽，可以降低心脏病和2型糖尿病的风险。种子含有多种矿物质，包括钾、钙、镁，以及叶酸和维生素e。有些种子成分，如可溶性纤维、不饱和脂肪酸和植物甾醇，具有降低胆固醇的潜力。

鳄梨色拉酱还可以做成可口的、健康的甘薯馅料，增加额外的营养。一个混合了牛油果，西红柿，酸橙汁，洋葱和香料每2汤匙含有38卡路里的热量和2克纤维。这一份中的3克脂肪大部分是健康的不饱和脂肪。

食品科学和营养学的评论2013年5月发表的研究表明，鳄梨富含维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、叶酸、维生素B6、烟酸、泛酸、胆碱和核黄素。牛油果和由牛油果制成的蘸料也含有植物甾醇和叶黄素/玉米黄质(一种抗氧化剂)。

这篇论文接着指出，多项研究表明，牛油果支持体重管理，健康的衰老和心血管健康。

在鳄梨沙拉里加入少许辣酱，就可以吃到辛辣、可口、填饱肚子的甘薯，热量适中，没有多余的脂肪。

通过加入炒苹果和肉桂，在不加棉花糖的情况下释放出甘薯的甜味。肉桂是一种天然的甘薯风味增强剂。

烤地瓜可以做成美味的点心、午餐或早餐，另一种选择是浆果和白软干酪。

白软干酪每半杯只增加81卡路里的热量，但增加14克的蛋白质含量。白干酪含有1克脂肪和3克碳水化合物，以及少量的钙(69毫克)，它会让你的甘薯更有营养。

加一些蓝莓或黑莓可以让土豆干酪变甜。发表在《科学》杂志上的一篇论文解释说，浆果含有宝贵的抗氧化剂和生物活性化合物营养2014年5月，这让它们具有了强大的抗炎、抗癌、抗神经退行性和抗菌特性。

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