小苏打是如何影响你的血压的

如果你喜欢烤，无疑有碳酸氢钠的盒子 - 更好地称为小苏打 - 在你的厨房橱柜。虽然它的膨松权力可以帮助您提高工作魔术面团，小苏打是高钠，这可能会影响您的血压。

小苏打实际上是钠，氢和氧的分子的混合物，根据美国化学学会ChemicalSafetyFacts.org(CSF)。厨师们喜欢把它作为一种添加剂，推动蛋糕和面包等烘焙食品的发展和崛起。在面糊混合物中通常只加几茶匙这种粉末。

小苏打也对健康有益。例如,美国国家医学图书馆注意到，它可以作为一个补救胃灼热的能力，中和胃酸。（这是在艾尔卡-Seltzer的主要成分）。它也有能力帮助去除牙渍，从而美白牙齿，根据CSF。

此外,美国心脏协会(啊哈)强调了一个事实，钠是一种必要的矿物质，有助于平衡你的体液，同时促进你的肌肉和神经系统的功能。

尽管有好处，但也有潜在的坏处。当你食用小苏打时，“过量的盐潴留会提高血压水平，”警告说Gregg Fonarow博士他是Ahmanson-UCLA心肌病中心的主任，也是UCLA心脏病预防项目的副主任。

再加上小苏打的量过多的盐可能是相当大的。该AHA笔记只是小苏打单茶匙含有大约1000毫克的钠。从本质上说，这是一个很大的“秘密”钠：这不是你的东西的控制，像你的桌子上的盐瓶。

食品制造商通常添加钠，无论是作为盐或某种形式的盐，如小苏打，以加工，包装和餐厅的食物，根据AHA。这些来源有助于钠的70％以上的人消费，它说。这是任何人都达到了盐罐之前。

但是，如果你把所有的食盐都加进去，最终的结果就是美国人消耗了太多的盐。美国心脏协会建议，成年人每天的钠摄入量不要超过2300毫克，理想的目标是1500毫克。但实际上，现在美国人平均每天摄入大约3400毫克的钠。

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作为Fonarow博士和AHA解释，当有多余的钠在你的血液，它结束了拉动更多的水进入你的血管。反过来，血液提升量通过你的血管移动，并最终推高了血压。结果？高血压可导致各种心血管问题，包括心脏发作或中风。

总的说来，小苏打不是一种特别健康的食品，尤其是对那些已经在努力控制血压的人来说医学毒理学_。根据作者的说法，有关小苏打毒性的案例报告通常涉及到它作为一种抗酸剂的使用，而这种抗酸剂会导致心脏问题，比如心率比正常更快。

对于关注自己的血压人，美国心脏协会表示，简单的答案是，以减少整体的盐摄入量。开始通过削减对盐 - 背部和小苏打载货加工和包装食品。

这意味着避免AHA研究人员称之为“咸的6”，意思是在你的饮食中最常食用的添加钠的食物。这个列表包括:

• 面包和卷
• 比萨
• 三明治
• 冷盘和熏肉
• 汤类
• 墨西哥卷饼和炸玉米饼
  

为了控制你的血压，你需要检查卫生和公众服务部建议密切留意包装食品标签。这意味着首先要注意“钠”含量项下的数字，加工食品通常指的是小苏打。然后检查食用分量。通过把这两个数字相乘，你就能确切地知道整个包装中有多少钠。

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