辣木果是最新的超级食物，据说可以帮助你减肥，预防癌症。但重要的是要把兴奋和事实分开。
辣木是一种原产于印度的树，被称为鸡腿树、辣根树和本油树。“关于它的潜力有很多建议，”西雅图注册营养师Ginger Hultin说，他是营养和饮食学会的发言人和所有者香槟的营养。“人们尤其用它来降低胆固醇和控制糖尿病。”
辣木属营养
辣木是对你有好处，含基本的维生素以及维生素A、维生素C、钙、钾和铁等矿物质USDA。一杯(21克)切碎的辣木叶含有13卡路里和2克蛋白质以及所有9种必需氨基酸。几乎整个植物包括种子、叶子和花都是可食用的。辣木果卡路里和碳水化合物含量很低，可以新鲜食用，也可以作为粉状补充剂食用。
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据发表在一个2017年9月的研究国际食品科学与营养杂志在美国，叶子和种子都含有重要的营养物质，有潜力显著改善健康和对抗营养不良。辣木生长在热带、炎热、干燥的气候中，耐干旱，这使得它对营养不良盛行的地区更有价值。
辣木和减肥
辣木叶中含有名为绿原酸的抗氧化剂，这也是咖啡和绿咖啡豆提取物的抗氧化剂之一。绿原酸可以通过平衡血糖，并通过作为一种脂肪燃烧可能支持消瘦，但人的全面研究的限制。
2010年3月发表在《美国医学杂志》(journal of science)上的一项研究报告称，与没有补充绿原酸的动物相比，喂食绿原酸的实验鼠体重减轻更多，胰岛素水平降低，甘油三酯和胆固醇水平降低食品和化学毒物学。
在2007年发表在the[国际医学研究在美国，绿原酸能够减少受试者的葡萄糖吸收，这使得研究人员得出结论，长期使用绿原酸有助于减肥。
在一个布里奇波特大学研究中，140名超重受试者都接受含有辣木与其他植物化合物一起补充，除了步行30分钟，每天吃一个1800卡路里的饮食。后16周，补充的组显示出体重的减少相比，安慰剂组。同时承诺，更多的研究有之前做减肥辣木的性质明确证实。
提示
即使绿原酸被证明是一个非常有效的减肥助剂，辣木补充剂中的含量可能不足以产生效果。了解补充剂中绿原酸的含量是至关重要的，因为绿叶中发现的绿原酸含量取决于生长条件以及它们的干燥和加工方式。当你购买辣木补充剂时，寻找那些标签上列出营养成分的品牌，这样你就知道每一剂量你能得到多少纤维、蛋白质和其他营养成分。
如何辣木添加到您的饮食
您可以使用鲜叶或购买辣木粉，这很可能更容易找到。“你有一个集中的来源状粉末任何时候，这将是更有效，” Hultin笔记。然而，即使补充从全叶制成的，一些维生素C维生素B6可能在加工过程中丢失。
试着加一勺干粉到冰沙或混合到汤和咖喱里。茶叶可以泡在热水里泡茶，也可以加到混合蔬菜沙拉里。“这些叶子可以很好地加入鳄梨色拉酱，甚至可以作为奶油汤的配菜，”Hultin说，他指的是萝卜的味道。
警告
如果你怀孕了或想要怀孕，不要吃辣木。根据纪念Sloan Kettering癌症中心辣木树皮可能导致子宫收缩，导致流产。
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自己种植辣木
尽管是在美国很少见，辣木树是快速增长的，易于一个家庭园丁。对于谁住在抗寒区9至10人，植物可以生长之外。对于那些在凉爽的气候，盆栽树效果最好，只要你在室内移动它们时低于70华氏度的温度下降。
以下是如何从种子中种植辣木的方法:
- 将种子浸泡在水中24小时使其发芽。把种子放在塑料袋里的湿纸巾里。
- 一旦芽打破种子的出来，他们厂一英寸深的井排水土壤，是百分之五个沙，在一个锅里深至少18英寸。幼苗是在第一微妙，所以尽量让他们在土壤中之前新梢长太长。即使你打算将他们转移，这是最好的开始他们在一个锅里的前八周。
- 放置在阳光直射的锅，保持土壤湿润，但不要水上。
- 如果你打算把树放在室内，一定要修剪。如果任其自生自灭，辣木树会长得很高，叶子也会变少。
- 如果你生活在热带气候，一旦树长到两英尺高，你就可以移植到户外。健康的树木每年将产生400多个种子荚和丰富的叶子。
提示
要保持简短和浓密的，按照下列指示：虽然他们还年轻，隔日一次辣木豆芽新叶，掐其关闭（吃它们！）。当它继续增长，当分支可以为18英寸，切成两半。你修剪你的辣木，更多的叶子就会长出更多的！