可可粉里有咖啡因吗?

当你在一个寒冷的日子里享受一杯热气腾腾的可可时，你可能不会担心可可粉中咖啡因的含量。然而，如果你正在控制自己每天的咖啡因摄入量，那么就把可可添加到一份包含大量这种芳香、可口的兴奋剂的食物清单中。

可可粉中咖啡因的含量更多的是事后才想到的，因为你可能只关注可可粉的诱人气味和令人愉悦的用途。然而，可可粉确实含有大量的咖啡因。

美国农业部指出，（不加糖）可可粉100克或3.5盎司含有230毫克的咖啡因。如果您有咖啡因敏感性，可可粉的咖啡因是一个人来记住的数字。

脱咖啡因可可粉的出现可能会解决这个问题。2013年10月版食物详细介绍了降低可可粉中咖啡因含量的过程。由此产生的可可粉仍然会保留多酚和可可碱等功能成分，同时大大减少咖啡因对身体的负面影响。

去氧化过程除去80.1％的可可粉的咖啡因，同时保持几乎所有多酚和制碱。因此，研究人员得出结论，从高可可食品中消除大部分咖啡因，包括黑巧克力，在包括黑巧克力，同时保留食品的功能部件是可行的。

让我们来比较可可和可可，可可是另一种植物性物质，拼写相似，但名字更奇特。可可和可可有什么区别?

简单地说，可可和可可来自同一来源，尽管它们的加工方法不同。的麻省大学医学院解释说可可粉是从未经烘烤的可可豆中提取的，然后经过冷榨。可可粒是切碎的可可豆在烹饪界也很有名。

可可粉是烤原太可的，它已被研磨成细粉。因为两种粉末源自相同的源，所以它们都含有咖啡因。

虽然可可粉比可可粉经过更多的加工，但它仍然有一定的营养价值。具体来说，可可粉富含有益矿物质和多酚。此外，可可粉不含商业可可粉中的糖和盐。

可可也是一种富含纤维的益生元，能促进“有益”肠道细菌的生长。反过来，这能促进消化系统的健康。

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在可可和咖啡的正面比较中，可可提供了重要的营养价值。各州称，可可富含黄烷醇，这是一种存在于许多食品和饮料中的植物营养物质哈佛卫生出版社出版．黄烷醇在可可豆中特别浓缩，可可豆被用来生产巧克力。

可可黄烷醇的用途已被证明可以改善大脑和心脏的血液循环，防止危险的血凝块，帮助降低血压和对抗细胞损伤。

2017年6月号上发表的一项研究指出，咖啡似乎也有几个与健康有关的好处足底》．该报告总结了多项研究成果，这些研究成果共同表明，喝咖啡可能有助于预防慢性疾病，如肝病和2型糖尿病。

与此同时，许多相关研究发现，咖啡不会显着增加您的心血管疾病风险。据信脱咖啡因咖啡提供了一些相同的益处，表明存在其他健康促进组分。

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虽然3.5盎司的不加糖可可粉含有230毫克的咖啡因，但咖啡的咖啡因含量可能会因多种原因而广泛变化。的梅奥诊所说明咖啡的源，加工方法，酿造技术和酿造时间如何发挥作用。

例如，八盎司的一杯煮好的咖啡含有95至165毫克咖啡因的任何地方。一盎司的酿造浓咖啡有47至64毫克的咖啡因。

相比之下，8盎司煮好的无咖啡因咖啡至少含有2到5毫克的咖啡因。一盎司的无咖啡因浓缩咖啡不含咖啡因。

高水平的咖啡因消费可以导致一些不受欢迎的副作用。如果你经历了焦虑，不安或头痛，请注意你每天喝多少咖啡。如果您每天消耗超过400毫克的咖啡因，则可能适合减少咖啡摄入量。考虑用Decaf版本取代一杯或两杯您最喜欢的咖啡因咖啡。