如何阅读食物过期日期码

当你在厨房的橱柜里寻找一罐不加糖的可可时西葫芦巧克力松饼或者一些其他的治疗，你可能会遇到你忘了几个项目。当你看到背面的到期日期代码，你可能会感到惊讶，并可能尴尬地了解到，在你的橱柜中的项目一年前过期了。还是他们？

按照美国农业部食品安全检验局只有婴儿配方奶粉有规定保质期。所有标有“最佳食用日期”或“最佳使用日期”的食品都是由制造商决定的，而不是法律规定的。食物的日期是自愿的，并不能说明食物是否可以安全食用。

制造商在为您和商店引用日期时使用标签术语，包括:

• 最佳使用日期:消费者最佳口味和质量日期
• 销售日期:日期商店需要把产品从货架上拉下来
• 使用日期:表示质量高峰的最后一天

对食品的截止日期是更多的质量。根据美国农业部食品安全检验局，你的面包袋，牛奶罐和麦片盒的日期确定多久，这些项目将味道像你期望他们的口味，他们不会不管你负责你的肚子烦恼。

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你不是唯一一个与豌豆的谁不知道是否要煮熟或折腾橱柜过期的罐头。按照美国心脏协会（AHA），家庭存储期间到期的食品应该是安全的，只要你妥善保存它们。

例如，牛奶有一个保质期，只要你一从商店回家就把牛奶纸盒放到冰箱里，你的牛奶在保质期过后七天应该是安全的。鲜肉，如鸡肉或碎牛肉，也有保质期，但保质期比牛奶短，应该在购买后3 - 5天内煮熟或放入冰箱。鱼应该在一到两天内做好。

美国心脏协会表示，你需要注意鸡蛋上的日期，一定要在其销售或过期日期之前购买。在家里，如果你把鸡蛋放在冰箱最冷的地方(而不是放在门上)，那么在购买后的三到五周内，即使是在标签上标明的保质期或截止日期之后，也可以安全食用。

如果你在早上吃了鸡蛋后胃痛，但却遵循了鸡蛋的食品安全规则——即使你在过期后重新煎了鸡蛋——你的肚子问题可能是其他原因造成的。也就是说，任何有异味、质地不好或发霉的食物都应该被禁止食用被扔进垃圾桶不管日期是什么。

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按照罐头食品联盟在美国，罐装食品没有保质期。罐头背面的编码通常包括一系列字母和数字，指的是装罐的日期和地点。美国农业部将这些日期称为封闭日期，制造商利用这些日期来跟踪产品，协助食品轮换和确定召回产品的位置。

尽管罐装食品上的字母和数字不是保质期代码，但许多罐装食品制造商现在都在产品上标明保质期，以表明产品的质量。然而，罐装食品联盟指出，罐头食品有保质期购买日期后两年，可能是在罐头上注明的到期日之后。

就像你更容易腐烂的物品，如果你的罐头看起来或闻起来很有趣，你应该折腾他们。该明尼苏达大学分院同时建议你扔掉任何鼓胀或严重凹陷的罐头，这可能是酵母或细菌生长的迹象。