椰子醋有什么好处?

吹捧的新的苹果醋，椰子醋正在风暴推动世界。富含益生菌，B-复合维生素和氨基酸，它平衡了肠道菌群并支持免疫功能。这款超级食品自然​​发酵并保留其营养价值。但这真的很健康吗？

阅读更多：椰子的维生素

也被称为大号醋，甘甘醋或sukang大号，这种健康的混合物由椰子汁或椰子水制成。发酵过程增加其益生菌含量。

尽管这种产品在美国还很新，但在亚洲国家已经使用了几个世纪。它的拥护者说它富含维生素，矿物质和益生菌与苹果醋相比，提供无数的健康益处。然而，关于其治疗性质的研究是有限的;大多数研究已经在椰子树SAP上进行它的糖．

椰子醋的质量因品牌而异。有机醋由椰子秘密例如，不含脂肪、碳水化合物或蛋白质。因此，即使这种饮料像它的支持者声称的那样含有氨基酸，它们的含量也可以忽略不计。因为椰子醋不含碳水化合物，它不会使你的血糖水平升高;可以考虑用它来代替酱汁、沙拉酱和蘸酱。

少量研究证实了椰子醋的治疗功效。根据2017年发表在BMC互补和替代医学，它可能会改善肝功能并促进恢复。

研究人员发现，注射椰子水醋14天的小鼠在肝脏组织学、血清肝脏状况和炎症标志物方面都有显著改善。肝脏中的抗氧化水平也增加了。这些发现表明，椰子醋可以通过减少炎症和恢复抗氧化活性来保护肝脏免受损害。

阅读更多：肝脏健康补品

如果你的目标是失去几磅或防止体重增加，那醋可能会有所帮助。首先，它没有卡路里，碳水化合物或脂肪。其次，它表现出抗炎性质。

2017年在期刊上发表的研究食品与营养研究已经发现椰子水醋可以减少肥胖老鼠的炎症、体重和血脂。与此同时，它通过增加有益菌的数量，引发了肠道菌群的积极变化。

喂养这种饮料的小鼠经历了8.7％至17.9％的体重减轻。它们的总胆固醇，LDL（坏）胆固醇和甘油三酯水平也降低，而HDL（良好）胆固醇水平增加。这些结果表明了椰子水醋作为低血脂食品的潜力。

作为哈佛医学院指出，天然发酵的食物富含益生菌。椰子醋也不例外。通过发酵在这些食物中形成的活微生物有助于恢复肠道菌群和可能改善消化健康．

根据2016年期刊审查营养物质在美国，益生菌的好处不仅仅是更好的消化。这些有益的肠道细菌已经被证明可以预防一些人的抑郁并缓解其症状。另一项研究发表在杂志上双极障碍2018年，研究人员发现益生菌治疗可能会减少躁狂症患者再次住院的次数。

阅读更多：消耗益生菌的最佳方式

这些只是椰子醋的一些潜在好处。即使研究有限，这种天然液体似乎支持健康和福祉。您可以在杂货店，健康食品商店和在线零售商购买甘丹醋。

要获得其优势，请将其添加到您的日常用餐中。Tuba醋在沙拉，自制酱汁和煮熟的饭菜很好。您还可以将几滴倒入草药茶，冰沙和水果汁．它的味道比苹果醋更温和，略甜。