如果你是一个碳水化合物爱好者,低碳水化合物饮食可能看起来像是放弃你喜欢的一切,也许以前是这样的。但是现在,你可以用零碳水化合物食物来做任何菜。享受低碳水化合物饮食全靠计划。也就是知道哪些食物可以吃,哪些不能吃。
最好的低碳水化合物饮食
如果你正在寻找低碳水化合物饮食,这可能是因为你想减肥.有很多选择:生酮饮食、阿特金斯饮食法和旧石器饮食法.很难确定哪一个适合你,更重要的是,哪一个有效?
根据2019年3月的文章,据术,低碳水化合物饮食对减肥有效attpearls..在所有低碳水化合物选项中,keto饮食最有效。一般来说,Keto Dieters经历了立即失去体重。这部分是由于水分流失,但你也减掉了脂肪。
和大多数低碳水化合物饮食一样效果不会永远持续.大约一年中,减肥变得类似于其他饮食。但这并不意味着继续饮食不会让您保持体重。它确实意思你的体重不会永远减轻,您还需要其他方法来处理进一步的损失。
生酮饮食是如何起作用的
与阿特金斯饮食法不同,生酮饮食法已经存在了一段时间。的营养的来源2018年5月,对可追溯至19世纪的生酮饮食进行了回顾。这已经有100多年的历史了。它最初被用来治疗糖尿病,后来又被用来减少严重癫痫患者的癫痫发作。
但如何keto饮食工作吗??你听到了像嗡嗡声的话酮和酮症但是如果没有上下文,它们就没有意义。你的身体使用葡萄糖作为能量从碳水化合物。当可用的葡萄糖耗尽时,它就会利用肝脏的储备。这时你的血糖水平完全耗尽,你就会出现酮症。
可能有一段时间肌肉分解能量,但它会很短暂。一旦你的葡萄糖水平完全耗尽,你的胰岛素将开始下降。然后,血液开始用脂肪作为其主要能量来源.所以肝脏产生了脂肪中的酮,保持酮症.
实行生酮饮食
历史悠久历史和有效性,keto饮食造成了很大的意义。但是有关它是如何工作的疑问。的营养中心审查建议进食70至80%的脂肪,15至20%的蛋白质和5%至10%的碳水化合物.当然,有很多不同的方法可以分解它。
你会注意到这种饮食并不需要完全戒掉碳水化合物。所以,碳水化合物爱好者可以欢呼了.但是要注意含有太多蛋白质的食物,因为氨基酸可以转化为葡萄糖,从而破坏酮症。这里有一个什么2000卡路里的饮食应该是这样的:
- 165克脂肪
- 75克蛋白质
- 40克的碳水化合物
在大多数情况下,健康的人将避免酮症酸中毒或者酮的有毒堆积。这是一种危及生命的疾病也是生酮饮食最危险的副作用。身体健康的人会继续自己产生足够的胰岛素。然而,由于生酮对胰岛素和能量合成的影响,一些特定人群(如糖尿病患者)应保持警惕。
最好的食物避免
开始新的饮食是所有关于计划.你得知道你能吃什么,不能吃什么还有他们藏在什么地方。一旦你知道要避免的食物,你将更容易决定你可以在菜单上点什么。更好的是,你会知道在杂货店买什么食物。
这本书Addictocarb饮食布鲁斯·罗斯曼,医学博士最好避免的九种食物.它不是碳水化合物的食物的完整列表,但它是最糟糕的。Roseman博士发现某些碳水化合物比其他碳水化合物更具成瘾。通过消除最令人上瘾的碳水化合物,您将能够减少碳水化合物的渴望。
的一些清单上的食物比如糖,高果糖玉米糖浆和苏打水。他们几乎排在所有名单的最前面。还有一种谷物是每种饮食都希望你戒掉的:面包、意大利面和面粉。不过,你可能会忘记的是果汁、米饭和土豆。
阅读更多:不要吃低碳水化合物饮食的名单
高低碳水化合物
水果是人体必需矿物质和维生素的极佳来源。但是他们充满碳水化合物,尽管天然糖。当然,低碳水化合物饮食并不意味着切出所有碳水化合物.还有很多低碳水化合物。
确保你知道在哪里可以查到食物的营养信息。的美国农业部有一个“FoodData Central Search”,为任何食品提供营养信息。
低碳水化合物水果包括:
蓝莓
草莓
浆果,一般来说,是低碳水化合物,使他们是一个很好的选择*葡萄柚
哈密瓜
杏
高碳水化合物避免包括:
- 香蕉
- 葡萄干
- 梨
- 桃子
蔬菜呢?
创建低碳水化合物食品清单时,你不想忘记蔬菜.它们是维生素的最好来源。虽然它们看起来不是碳水化合物的重要来源,但它们中的一些可能是。但这并不意味着你可以不吃蔬菜,即使你不是一个素食主义者。
决定哪种蔬菜适合生酮饮食很简单,只要检查一下就可以了美国农业部的网站。这实际上是一个很好的资料来源当你有任何关于你是否可以吃东西的问题时。
低碳水化合物饮食最糟糕的蔬菜是淀粉蔬菜.土豆,山药和甜土豆它们都含有过量的碳水化合物,不适合日常食用。但这并不意味着你不能偶尔拥有它们.
的低碳水化合物蔬菜你可以在你的低碳水化合物食物清单上加上:
- 卷心菜
- 菠菜
- 生菜
- 丰盛的蔬菜
- 西兰花
- 茴香
- 芦笋
- 夏南瓜
- 菜花
- 紫花苜蓿
- 芹菜
Zero-Carb食物
虽然你的饮食可以包括5%到10%的碳水化合物,最好的食物是零碳水化合物食物。它们不仅能帮你减肥,还能在你的饮食中留下吃零食的空间。或者你可以把这些零碳水化合物食物和你的低碳水化合物清单上的东西结合起来,做出美味的饭菜。
的一些最简单的低碳水化合物食品是肉类。最好的肉类包括鸡肉,牛肉,火鸡和鲑鱼.乳制品也是一个很棒的选择,它味道美味,有很多零卡路里选择。黄油是一个伟大的,奶酪,但它确实含有约1%的碳水化合物。其他一些零碳水化合物是醋,芥末和盐,所以你不必担心撇去味道。
阅读更多:生酮饮食不适合你的6个原因
生酮的副作用
的持续关怀计划2015年制作了一本封面小册子可能的酮症的副作用.他们建议停用这种饮食以避免可能出现的严重副作用。第一天将自己限制在建议饮食的三分之一,第二天三分之二,第三天全力以赴。这能让你监控身体的反应,确保这是最适合你的饮食。
那是因为这种饮食不是每个人。有些人会在keto上挣扎。然而,健康的个人是副作用风险更低并且可能会很好。由于它们是一种可能性,因此每个人都应该了解它们。
一些可能的副作用包括便秘、低血糖、高胆固醇。其他更严重的副作用是骨质疏松症、肾结石和胰腺炎。如果你患这些疾病的风险较高,在开始这种饮食之前,您应该咨询医生。即使你没有危险。如果你发现任何相关症状和你的医生谈谈。