荷花在许多文化中都有象征意义。在佛教中，莲花代表纯洁和欲望。在传统中医中，包括莲子在内的每一部分都是用于治疗的。因此，它是健康和和谐的象征。
莲花在印度、埃及和日本文化中也很重要。在许多文化中，莲花象征着丰收、重生、灵性和启蒙等价值。
除了它的许多象征意义，莲子的营养和莲子的好处也是使这种植物如此受重视的因素。植物内部是莲子;种子也被称为莲子。它们是植物中对健康有益的部分。
什么是莲子?
莲子——又名莲子——是莲花的种子莲属椰子。莲花也被称为中国睡莲，神圣的莲花和印度莲花。它不仅是一种可食用的植物，也是一种药用植物。
在亚洲许多国家，莲花及其种子通常被用作药用。它在澳大利亚和美国等地越来越受欢迎，在这些地方，人们对替代医学或整体医学以及各种植物的治疗特性萌生了兴趣。
根据2016年6月发表的一项研究植物科学前沿，整个莲子植物都是可食有益的，但莲子的好处尤其值得注意。研究表明莲子以其独特的功效而闻名类黄酮含量和生物碱含量。这些代谢物具有抗氧化、抗遗忘、抗炎和抗肿瘤活性。
阅读更多:坚果和种子的正确食用量
莲子营养
根据美国农业部，一盎司的生莲子含有以下营养:
- 25.2卡路里
- 1.17克蛋白质
- 0.15克脂肪
- 4.9克碳水化合物
莲子的营养成分还包括少量的维生素和矿物质，包括钙、铁、钾、镁和锌。
与许多种子不同，莲子并不是脂肪和脂肪酸的重要来源。坚果和种子通常被认为是植物性食物的来源欧米珈- 3脂肪酸。然而，莲子营养事实指出，这种植物含有更多的碳水化合物和蛋白质比脂肪。这对于那些遵循特定宏量营养素比例的人来说是值得注意的，比如高脂肪或低脂肪饮食。
莲子适合低热量饮食。虽然它不是减肥的奇迹食物，但莲子的低卡路里含量使其成为一个适合的零食，实行a热量的赤字。当你摄入的热量少于燃烧的热量时，无论是通过运动还是节食，体重都可能下降。
阅读更多:大麻种子的好处是什么?
莲子的好处
研究最充分的莲子益处包括抗肿瘤和对高血压的积极作用。大多数关于莲子的研究都是在动物身上进行的。还需要更多的研究来证实或否定莲子的潜在好处。
在2016年11月发表的一项研究中分子在美国，研究人员发现莲子对人类和动物模型的癌细胞都有显著的抑制作用。他们的发现还表明，患有肿瘤的小鼠的免疫反应有所改善。研究人员相信莲子可以用来控制癌症肿瘤。
其他研究表明，未来对莲子的研究是有必要的，考虑到它们作为药用食品的潜力。2016年11月发表在the中国天然药物杂志发现莲子中的生物碱能降低高血压小鼠的血压。其结果与用于治疗高血压的药物相似。
虽然大多数关于莲子益处的研究都是在动物模型上进行的，但其结果是显著的，研究人员希望进行更多的研究。