为什么豆类是自制汤中最好的素食霜

奶油汤是经典的舒适食品- 只有舒缓的光滑，天鹅绒般的纹理，这很容易从勺子中啜饮。

虽然奶油汤就像味道一样满足，但它们在营养部门没有提供很多。这是因为他们欠他们的特征稠度对重磅奶油，这堆满了卡路里和饱和脂肪。

幸运的是，有一种修改你的简单方法自制汤这将提供健康福利而不会失去任何繁琐的乳脂。

相信它与否，白豆为重磅奶油做出惊人的味道。当用肉汤弄湿时，白豆就像甘露酱类这样的乳脂状稠度，而是用较少的卡路里和脂肪较少的蛋白质和纤维包装更多的蛋白质和纤维。

豆类交换策略适用于通常用重型奶油制成的任何汤，如“奶油”汤（例如，西兰花奶油，马铃薯奶油或蘑菇奶油）以及细胞和BisquesLaura Burak，Rd，CDN，营养师和作者用冰沙苗条。

所有你需要的是1杯加罐尼豆（或任何白豆）和1杯低钠肉汤。如果您正在制作更大的汤，请使用这1：1。

开始，炒其他汤配料心健康油（思考：橄榄油）然后添加豆类，肉汤和任何香料。“用肉汤加热豆子可以让它们更容易用搅拌机或锅中的手持式搅拌机在锅中更容易地用粉碎，”伯克说。

伯克说，你可能需要调整你混合的时间或增加更多肉汤的时间。

不是豆爱好者？不用担心。Burak说，白豆类喜欢Cannellini品种提供中性颜色和味道，所以你甚至不会品尝它们。凉豆！

但是，因为这个原因，他们借给富含脂肪的奶油味道少的美味味。Burak说，还有一个简单的修复：简单地添加新鲜的草药和香料，以供应复杂，美味的口味，而无需重质奶油。

“我的座右铭是品尝和调整 - 它准备好了，当它看起来和品尝你喜欢它的方式，”她补充道。

当涉及营养益处时，豆类脱颖而出的浓郁奶油。

“豆类是优质碳水化合物的伟大来源，这意味着它们是纤维的自然来源，以及植物蛋白质魁纪克说。

只是一个1/2杯Cannellini豆子拥有9.8克蛋白质和7克纤维，而相同的纤维稀奶油只含有1.7克蛋白质和无纤维。

请记住，富含蛋白质和纤维的食物有助于保持饱和，保持稳定的血糖水平，可以帮助减肥（如果这是您的目标）。

“如果你在豆类中换成浓奶油，这是一种提供奶油质地和厚度的方法，同时削减汤和其他菜肴中的饱和脂肪和不必要的卡路里，”伯克说。

实际上，1/2杯加罐里豆含有124卡路里和0.9克脂肪（零饱和脂肪），而相同的重质奶油收益率为204卡路里和21.6克脂肪（饱和脂肪13.8克饱和脂肪）。

依赖于更健康的替代品（如豆类）的饱和脂肪（如重质霜）的食物可以减少血液胆固醇水平并改善脂质曲线，据美国心脏协会。

Burak说，这对乳制品有关的饮食担忧的人来说，这是饮食问题的巨大胜利，包括乳制品过敏或乳糖不容忍。事实上，全世界约有65％的人都有消化乳糖的问题美国国家医学图书馆。

通过用豆子替代重磅奶油，无乳制品的节食者可以享用奶油汤，没有沉闷的胃。

“加上，豆类工作好转到乳制品的菜肴进入素食和素食主义者的选择，”伯克补充道。