在清爽的日子里，没有什么比一大碗温暖舒缓的汤更能让你感到舒适了。但如果你想要更健康，你可能会把罐头汤装进罐头里，这些罐头汤通常含有防腐剂、添加剂和防腐剂过多的钠-而是自制一批。
虽然由划痕制成的汤可能是一种更营养的选择，但也有很多方法可以不知不觉地破坏你的股票（和良好的意图）。这里，Erika福克斯,RDN，营养师和社区经理310营养，讨论了你可能会做的五个常见错误自制的汤， plus提供了如何制作健康汤的小窍门。
你添加了太多的盐
“罐头汤是众所周知的大量钠，但许多人不认识的是，即使你在家里做汤，也很容易在盐上落在盐上，”福克斯说。
想想在烹饪过程中，你有多少次在这里摇一下，或者在那里扔一点。这还不包括放在桌上的那一撮。但这些小小的盐屑真的可以加起来。
改正:另外，Fox建议在烹饪过程中不加盐——这会减少汤中的钠含量——而是加入有味道的香料。如果你还想在汤碗里放一点盐，你也可以在餐桌上加点。
2.使用高钠肉汤或肉汤
即使你在烹饪的过程中添加了盐，你的汤可能(无意中)仍然含有钠。“许多罐装和包装食品都含有大量的钠，尤其是肉汤，”福克斯说。这是同一个问题清汤立方体和粉末通常包装大量的盐和味精（谷氨酸单钠），其是用于增强风味的钠。
幸运的是，有一个简单的解决办法:“你可以通过改用低钠汤来减少你自制的汤中的钠含量，”福克斯说。
“低钠”一词的定义是每份含140毫克或更少。然而，如果一种食物被标记为“低钠”，这并不一定等同于低钠。福克斯解释说，这是因为“低钠”意味着一种食品的钠含量比原产品减少了25%。例如，如果一个品牌的鸡汤通常含有650毫克的钠，那么他们的低钠产品可能含有487毫克的钠。
改正:所有这一切都可以说，在购买肉汤或肉汤时，始终检查营养标签，每份瞄准营养标签，瞄准约140毫克（或更少）。
不要为低钠食物失去味道而烦恼:“你甚至不会注意到味道的不同，但你在健康方面做出了很大的改变，”福克斯说。
你从奶油基地开始
当然，奶油汤很美味，但它们也可能是卡路里炸弹。当奶油作为汤的基础时，它会增加大量的脂肪，从而增加热量，福克斯说。
更重要的是，奶油等乳制品会引起炎症她补充说，这可能会让一些人胃不舒服。
改正:为了避免这种情况，福克斯建议尽可能选择肉汤汤。当您制作基于奶油的汤时，考虑挖掘植物替代品的乳制品。例如，尝试制作腰果霜：
- 将四分之一的腰果浸泡在热水中10至20分钟
- 排水
- 将浸泡的腰果添加到高速搅拌机，额外的半杯（一杯）水
你也可以用蔬菜高汤或少量的腰果奶油煮熟蔬菜，制成柔滑的蔬菜汤。
4.你不包含蛋白质
如果你的汤是蔬菜和肉汤，没有蛋白质，它不会让你满意。
“在你自制的汤中没有蛋白质会导致不平衡的饮食，”Fox说。“无论你是在煲汤还是做其他食物，保持复杂碳水化合物、脂肪和蛋白质的平衡是很重要的，这有助于确保你获得保持身体正常运转所需的营养。”
改正:幸运的是，还有无穷无尽的方法来融入蛋白质的来源放到你的汤碗里。加入豆荚，比如扁豆，拌入一些瘦肉鸡胸丝，或者用各种豆类做蔬菜辣椒。
福克斯说，如果您更喜欢咀嚼，将鹰嘴豆，白豆或丝绸豆油煎炸成乳白色蔬菜汤，福克斯说。
5.添加不健康的配料
从饼干到油煎面包块和玉米饼条，没有咸味汤汤剂的短缺。福克斯说，虽然将汤扔进汤进入汤并不一定是一件坏事，但对你添加多少是谨慎的。
同样，根据您的选择，这里的少数或可能导致数百次额外的卡路里（和克脂肪），这可能会妨碍重量损失等健康目标。
改正:如果你喜欢吃浇头，Fox建议事先量好浇头的分量，保持在一个健康的范围内，选择添加的全食品，而不是加工食品。福克斯最喜欢的电影有:
- 新鲜的香草
- 坚果
- 种子
- 烤鹰嘴豆