香蕉面包有很多好处。首先，过度成熟的棕色香蕉是最主要的原料，所以它在吃的时候会赢得很多好评减少食物浪费。但香蕉面包最可爱的特点之一，可能也是我们都喜欢它的原因，是它能带来安慰。
有一些关于香蕉，碳水化合物，烘烤成甜面包，是抚慰心灵。应力烘烤是一个真实的东西，也只增加了它的信用作为休闲食品。
香蕉面包传统上需要熟透的香蕉面粉、小苏打、黄油、糖、鸡蛋、盐和泡打粉。但多添加一种配料就能显著提升你的安慰效果。输入:酸奶。事实证明，酸奶能让香蕉面包更加湿润松软，粉丝们也不会回头看。
如何在香蕉面包中添加酸奶
一个典型的香蕉面包片大约有240卡路里，9克脂肪(1克饱和脂肪)，39克碳水化合物(1克纤维和24克糖)和3克蛋白质。当然，这取决于食谱的不同。
如果你用酸奶作为酸，那么就没有必要用发酵粉。你可以用小苏打和酸奶来代替。”
但是如果你加入酸奶，你会增加蛋白质含量(以及其他营养成分，包括钙和维生素D)，你可以用普通酸奶和希腊酸奶，尽管希腊酸奶会给你的面包增加更多的蛋白质。(注意，虽然酸奶含有益生菌，但不幸的是，有益的肠道细菌不含在烘焙过程中存活中，由于高临时工杀死一些菌株。）
“我经常推荐普通的酸奶而不是希腊酸奶说,“阿比戈尔曼,RD他是纽约的一名营养师和厨师。“普通酸奶的稠度较低，最适合烘焙食品。不过，你也可以用希腊酸奶——只要用牛奶或水把它稀释到和普通酸奶一样的稠度就行了。”
提示
有一种酸奶你无论如何都应该避免使用。“永远使用原味酸奶，不要加香料，”Gellman说。我想，添加了人工甜味剂的酸奶也不会符合口味。
那么，为什么酸奶是香蕉面包中万能的成分呢?“酸奶是一种湿的原料，它是酸性的。当你把酸奶和小苏打等碱性物质混合使用时，就会发生一种叫做膨松的化学反应。
这能使烤好的东西发酵和呈现毛茸茸的香蕉面包具有良好的水分。我们都知道，酸奶含有大量的蛋白质，所以它能自然地增加烘焙食品的蛋白质含量。”
在了解了这些之后，接下来可能的问题是——我怎么用它来烘焙?它是一种湿的成分所以是否需要添加其他成分来补充水分或者需要更换成分?如果你用酸奶作为酸，那么就没有必要用发酵粉。你可以直接用小苏打和酸奶作为替代品。"
酸奶用量:如果你选择的是普通酸奶，那就用5盎司整杯的酸奶，如果你用的是希腊酸奶，那就用半杯稀释后加入四分之一杯液体的酸奶。
香蕉面包酸奶配方
石田农场的食谱功能对于一些紧缩高蛋白希腊酸奶和核桃。