我们都知道吃了一顿大餐后会有食物昏迷的感觉(节日问候、生日庆祝和无聊)。但不可避免的是第二天早上的饥肠辘辘。
这种食欲激增可以导致你吃得过多这会影响你接下来几个小时的工作效率和精力水平。
但实际上，食欲激增是有科学原因的，主要与血糖和饥饿荷尔蒙有关。当你在前一天晚上暴饮暴食，然后醒来，你的身体会发生什么饥饿“比以往任何时候都。
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你的血糖飙升
当你在晚餐时吃了一顿大餐，你的血糖会飙升，然后导致随后的下降，这会导致你醒来时肚子咕咕叫，还有一些疯狂的渴望。
事实上，根据2018年11月发表在《纽约时报》上的一项针对19名健康年轻男性的小型研究，研究人员发现，与早餐后相比，深夜餐后的血糖水平明显升高营养物质。
“这可能是由于暴饮暴食和少吃高糖的健康食物，这会导致你的胰腺分泌过多的胰岛素，一种帮助我们的细胞从血液中吸收糖分的激素，”RD, CDN的Amy Shapiro说每天的收获。
如果你的血液中有太多的胰岛素循环(比如一顿大餐之后)，你的血糖水平会急剧下降，这会让你感到疲劳或头晕。这就是为什么你可能会发现自己从厨房冰箱到食品柜的每一样东西都要翻一番。
的营养物质研究还发现，参与者的促肾上腺素(降糖激素)水平在早上比晚上高。“这可能意味着，身体对深夜用餐的能量利用不如白天用餐时那么有效。”索非亚诺顿,RD,说。
庆祝、节日和丰盛的晚餐通常都包含了暴饮暴食土豆泥、小圆面包、米饭、蛋糕、饼干、玉米面包、蔓越莓酱和更多的食物，这些食物消化得很快，血糖指数也很高。高GI食物会让你的血糖飙升然后下降，导致第二天饥饿，夏皮罗解释道。
一个简单的方法就是坚持食用少量的高gi食物，并在菜单中加入更多的低gi食物，比如全谷物。
你也脱水
晚餐中过量的糖和钠会让你在早上脱水，而不是正常的脱水，这是由几个小时的睡眠造成的。
大脑很容易将口渴误认为饥饿。夏皮罗说:“吃东西之前，喝点水。”早餐前喝一两杯可以消除你的饥饿感。
你可能没睡好
夏皮罗说:“当我们饱腹入睡时，身体需要能量来消化我们吃的食物，因此，在分解我们吃的营养时，身体不能完全放松和恢复。”
这对你的睡眠和整晚的睡眠都是极大的挑战。但睡眠有助于平衡我们的荷尔蒙，比如增加饥饿感和抑制饥饿感的荷尔蒙——饥饿素和瘦素国家睡眠基金会。所以，当你睡眠不足时，你的荷尔蒙就会失衡。
诺顿说，饥饿素(使你更饿)激增，而瘦素(降低食欲)受到抑制。
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夏皮罗说:“此外，睡得太饱会导致胃酸倒流或胃食管反流，这会让人保持清醒，扰乱睡眠。”
她补充道:“研究表明，当我们累的时候，我们会吃一些高糖的食物来增加能量。”另外，人们很容易喝过量的咖啡来试图醒来，这会导致更多的脱水，影响第二天晚上的睡眠——尤其是如果你在白天喝得太晚的话。
所以，以下是在大餐之后要做的事情
如果你觉得自己还会问自己:为什么我一顿丰盛的晚餐后总是感到饥饿?
给自己时间消化。夏皮罗说:“我尽量在饭后保持清醒至少两个小时，让自己在躺下之前消化。”这有助于防止胃酸倒流，帮助消化。
散步。她说:“如果可能的话，我还建议出去走走，这样有助于消化。”事实上，根据2008年3月的一项研究，饭后散步有助于加速胃排空，而消化餐前酒却不能胃肠和肝脏疾病杂志。
睡个好觉。诺顿还说，尽量让自己在晚上过得舒服些，比如给卧室降温，关灯，如果住在吵闹的街道上要戴耳塞，尽量减少看屏幕的时间。
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还有早上要做什么
夏皮罗说:“我建议你先喝一杯水，然后吃均衡健康的早餐。”
一个坚实的富含蛋白质和纤维的早餐是在一杯希腊酸奶上撒上两汤匙亚麻粉，再撒上一把新鲜浆果。诺顿建议，你也可以尝试粥、香蕉和花生酱，还有牛油果烤蛋。
保持食物的营养和清淡，稍后再看看你的感觉如何。记住，吃你正常的早餐可能会一直满足你-即使份量似乎比你认为你需要的少。关键是等20分钟左右再吃第二份早餐。
下次当你发现自己要去吃一顿大餐的时候，记得在你的盘子里加入蛋白质、健康脂肪和纤维。无论你的饭量有多大，都要确保你的饮食平衡限制糖的摄入,”夏皮罗说。这将减缓你体内糖分的波动，所以如果没有这些稳定体内的维生素和矿物质，你就不会像醒来时那样饿了。夏皮罗说:“只挑一份甜点，把剩下的带回家再吃一天。”