现在，你可能已经看到新闻报道突出了不治之症 - 以及通常是致命的 -“超级病菌”感染是对抗生素具有抗性。但是你可知道，食物中的抗生素，包括您最喜爱的快餐汉堡包或香肠比萨，可能正在增加你患上这些感染之一的风险？
这是真的。
在美国食品供应的抗微生物剂，特别是在生产牛肉的过度使用和滥用，由两个识别世界卫生组织和疾病预防与控制中心（CDC），如在人类生命危险，耐药菌感染是在上升的一个因素。按照CDC，至少有200万人在美国，每年承揽的抗生素耐药性感染，至少有23000人将死作为一个结果。
“抗生素耐药性是我们面临的最大公共卫生威胁之一 - 本地和全球范围内，”解释萨米尔帕特尔，MD，在劳瑞儿童医院在芝加哥的传染病专家。“我们经常看到病人生病或抗生素耐药菌感染死亡，这是在我们的医疗保健系统的所有部件越来越常见的现象 - 从社区诊所癌症病房”即使是常见的感染，如尿路感染和肺炎，可危及生命，如果用来对待他们抗生素耐药性失效所致。
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在动物使用抗生素
在美国所有的医学上重要的抗生素大约70％销往用于动物。这是在美国的大型畜牧业常见的做法是提供抗生素在饲料或饮水，以促进生长或击退造成过度拥挤，紧张的生活，以致危及农场动物的免疫系统疾病和感染。
根据CDC，给予抗生素动物杀死有害细菌的同时也使耐药细菌生存繁衍。这些耐药细菌可以生活在动物肉，然后被人类摄取，它可以改变一个健康的肠道微生物。他们还可以通过动物粪便，农业灰尘，灌溉系统，溪流和水等自然用品散布在环境中。
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“许多大型养殖场都像工厂生产超级细菌能以多种方式在整个环境和人类传播，”解释马修·威灵顿，此役停止抗生素的过度使用，在美国公共利益研究集团（PIRG），消费者宣传组主任。
在修改我们的粮食生产体系，以帮助减少对创造和传播耐药细菌到人类的风险的最佳途径之一。例如，11月2017年，世界卫生组织（WHO）发布方针农民和食品行业停止常规使用抗生素的不断增长，并有助于防止饲养的食用动物中的疾病。欧盟已经禁止使用，促进生长及美国食品和药物管理局抗菌剂的做法被禁止在美国的做法在2017年世界卫生组织的指引建议仅使用抗生素时，动物生病。
不过，虽然一些食品生产商已经更新了他们的政策，以反映这些更好的实践，其他人仍然有很长的路要走。
在您最喜爱的快餐抗生素
在2019年十月，PIRG发布了第五次年度连锁反应报告的基础上，他们围绕在他们所使用的牛肉抗生素政策，分级全美最大的连锁餐厅。
PIRG的报告得分排名前25位链和快速休闲餐厅，麦当劳和Panera Bread的必胜客和熊猫快递，他们正在关注如何密切世卫组织的抗生素准则和其他负责任的做法。由于这些连锁餐厅表示牛肉的最大买家，在国内，揭示其链采取正确的步骤（对那些不）是一种方法，以帮助提高公众意识的问题，并创造需求增加动物性遵循WHO的建议食物。
结果表明，几顶链的越来越好 - 甚至是路过 - 等级。得分最高的被授予的Chipotle和Panera Bread的，谁既囊括由于和一直领先的餐饮业与他们的可持续肉类和禽类政策覆盖抗生素。虽然没有正式列入报告，由于其较小的尺寸，摇摇和BurgerFI也被认为是同类最佳的为他们的政策。这些领导人表明，它可能使用更加可持续和健康的牛肉和禽类产品的同时不断壮大的业务为全球数百万餐的日子，根据该报告。
包括麦当劳和赛百味，谁赢得ç档次那些不思进取。两者都有各地抗生素使用政策，但还没有实现它们。麦当劳，在世界牛肉的最大买主，表示将在2020年地铁也还没有实施的政策做到底。
DS以及Fs，去其他大部分顶级连锁餐厅，包括温迪（d）和塔可钟（d），谁采取解决问题的唯一的宝贝步骤。顶部链一长串的得分不及格的分数（FS），由于其完全没有解决此问题的政策：阿普尔比，汉堡王，乳品皇后，IHOP，杰克在箱和必胜客。
阿拜的，布法罗Wild Wings的，池莉，达美乐披萨小凯撒，橄榄园，熊猫快递，索尼克和星巴克收到Fs的，因为他们没有自己的调查，返回PIRG。
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你可以做什么
帕特尔博士说，抗生素是一个共享和重要的公共资源，并跟踪和减少食品和药品抗生素的使用，使这些救命药可能有效对我们和后代是很重要的。
这里有四个方法可以做到这一点：
1.使用你的购买力：购买肉类和禽类产品无抗生素饲养的动物。当您在当地的超市，寻找品牌的肉类和禽类的那个状态，而无需抗生素或其他这样的语言提出了购物。有抗生素标记没有正式的标准，但承担的食物美国农业部有机标签不使用抗生素提高。在牛肉行业已知有负责任的政策的一些知名品牌，包括尼曼牧场，迈耶天然食品，有机谷和阿普尔盖特农场。
2.支持餐馆正在做正确的事情：一个你可以做最有效的事情就是光顾餐厅有良好的政策，像的Chipotle和Panera Bread的威灵顿说。而避开那些落入谁失败类别。
3.语音您关注：伸出您最喜爱的连锁餐厅，谁也越来越成绩不好，让他们知道你不是他们的牛肉采购行为确定。我们知道这是一个有效的战术，因为养鸡业已经基本上消除了在自己的农场使用抗生素由于来自像肯德基和麦当劳公司谁希望与鸡肉产品抗生素免费为消费者的压力。此后不久，珀杜农场宣布将减少或消除使用抗生素的做法。这迫使其他主要生产鸡做同样以保持竞争力。
4.它的政治：最后，问你的立法者通过立法常识，可以减少不必要的猪场过度使用抗生素。
“我们仍然在等待谁将会是肉牛业的珀杜农场，”威灵顿说。“但是，我们希望我们的连锁反应报告将提高认识的问题，并产生一些有意义的变化“。
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