11月6日星期三，由于可能的金属污染，超过200万磅鸡肉产品被召回美国农业部(USDA)的食品安全与检验服务。此次召回是由西蒙斯调理食品公司已发行
此次被召回的鸡 - 包括整鸡，翅膀和胸脯肉 - 在10月21日和11月4日之间生产和阿拉巴马州，亚利桑那州，阿肯色州，加利福尼亚州，佐治亚州，明尼苏达州，俄克拉荷马州和宾夕法尼亚州的销售。该产品是在特定的标签，其出售可以在这里找到，和孔下面的建立号码检查的USDA标记内：““P-1949”，“P-486”或” P-5837。美国农业部鼓励人们扔掉的鸡肉或将其退回购买地。
不管你是否受到这次召回的影响，这个消息可能会让你想:到底是什么影响是食品召回?为什么它们会发生，为什么似乎每隔一天就会有一个新的?
（！或混淆）如果您担心，别担心，你并不孤单。这里是你一直想知道这些有时是可怕的警告一切 - 以及如何保护您的健康，当他们发生。
到底什么是食品召回?
虽然这听起来像一些新奇的游戏内存，当有一个潜在的风险，即某种食物可能会危害健康食品召回发出。食品生产商和制造商，然后采取行动，并从市场上拉该项目。
有三类召回：I级召回是最严重的，当食物可能会导致严重的疾病，受伤或死亡。（觉得跟股价大肠杆菌生牛肉。）
II类召回不那么令人担忧，但仍可能导致疾病或伤害，而III类召回不太可能造成重大后果。
在美国，有几个联邦政府机构共同关注食品安全，确保产品有正确的标签和包装。的食品安全检验局（FSIS）美国农业部下属的一个机构负责监督肉类、家禽和加工鸡蛋制品，而美国农业部下属的一个机构负责监督肉类、家禽和加工鸡蛋制品美国食品和药物管理局监督所有未受食品安全检验局监管的食品的安全。的美国疾病控制和预防中心（CDC）保持大局观的轨道，对收集的数据和调查食源性疾病。
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为什么食品被召回?
食品召回的原因有很多。
第一，最令人关注的，它可以由病原体或细菌，可引起严重的疾病，受伤或死亡（又名I级召回）被污染。沙门氏菌和大肠杆菌是最臭名昭著的罪犯的背后这些食品召回。李斯特菌是另一种细菌，可引起严重的健康问题，尤其是对孕妇，老年人以及患有免疫系统功能较低，根据疾病预防控制中心。“即使只有少数病例(李斯特菌病)，这种疾病的严重程度如此之大，一般也会很快采取行动，”世界卫生组织执行主任谢莉·菲斯特(Shelley Feist)说食品安全教育伙伴关系,告诉LIVESTRONG.com。
“很多食品召回发生，因为食品可能被贴错标签或含未有标示的过敏原，说：”莱斯利·汤普森博士，在得克萨斯理工大学食品科学与安全的教授。在美国，食品生产商被要求申报标签上，如果产品中含有任何的八大类过敏原- 花生，坚果，鸡蛋，牛奶，小麦，鱼，贝类和大豆 - 占全部的90％左右食物过敏。她说:“有时过敏原没有标签，或者不在成分表上。”
另一个常见的原因是什么？异物的像一块塑料或金属可具有偷传在制造过程中或包装过程的存在。
大多数食品召回是自愿的。一般情况下，食品制造商或分销商向食品安全检验局或FDA报告潜在的不安全产品。其他时候，食品安全检验局、食品及药物管理局或地方和州监管机构可能会在日常检查和测试中发现不安全的食品。
与食品安全现代化法案2011年，美国食品药品管理局被授予强制召回的权力。“如果FDA认为是有污染，将导致严重不良健康后果或死亡的人或动物，那么他们可以强制召回，并作出这样的制造商采取产品进行商业流通的，”汤普森说。2011年以来，FDA只行使这一权利一次。在2018年4月，它授权含粉状kratom的食品召回因为沙门氏菌的风险。
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说实话——食品召回的数量在增加吗?
根据报告美国公共利益研究集团(PIRG)教育基金的数据显示，从2013年到2018年，食品召回增加了10%，2016年达到905次召回的高峰。在同一时期，他们发现第一类人——那些有最大健康风险的人——增加了83%。呵!
但是你把你所有的食物之前，知道越来越多的召回事件可能不是一件坏事。“有一种看法认为，食物是不太安全，但实际上我们现在能够更了解特定的病原体，疫情和疾病很容易就会”菲斯特说。先进的技术和新的法规，如FSMA意味着食品生产和食品安全监管部门可以检测有害的病原体，并采取行动快的组合。此外，在2016年达到高峰后，召回的总数已既2017（817总召回）在下降和2018（703总回顾）。
食品召回时该怎么办
如果食品召回，第一步是确定是否有召回的产品在你的家。
召回通知将包括产品名称、品牌、重量或尺寸以及具体产品信息。例如，肉类和家禽的召回还将包括建立编号(它将产品与生产它的工厂联系起来)、批号和日期代码，而包装产品将包括“按日期使用的最佳产品”，罐装产品将包括UPC代码。
对于没有标签的散装产品的召回，请与您购买该产品的商店联系。同样的道理也适用于熟食店或商店里的熟食。如果你大量购买肉类、家禽或鱼类，并将其重新包装成小份，请记住保留原来的包装，以便在出现召回情况时，你手头上有相关信息。如果你不确定，菲斯特建议你问问你的食品零售商。她说:“他们将对所有食品召回事件提供最新信息。”
如果召回通知中的产品详细信息与您家中的物品相符，请不要食用!小心处理产品，不要刺穿或打开罐装产品。虽然这似乎是显而易见的，但也不要把召回的产品喂给你的宠物或捐赠给食品银行。使用本产品后，请用温水和肥皂彻底洗手。
但是请记住，仅仅因为一个产品被召回并不意味着该产品的所有形式或品牌都受到影响。例如，如果召回新鲜菠菜，冷冻菠菜和罐装菠菜都可以。召回特定品牌的花生酱也是如此。召回往往只影响一个方面，并不意味着应该避免所有其他品牌。
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关注食品召回
FoodSafety.gov提供你所需的所有资料，包括最新的食物回收和警报，以及食源性疾病的爆发。该网站收集了负责食品安全的主要联邦机构的信息，包括食品安全检验局、FDA、CDC和美国卫生与公众服务部。