你很少去想，当你购物和烹调食物的安全性。然而，活动家仍然关注的可能性食源性疾病。农民们，多年来，由于牲畜生长荷尔蒙增加他们的产量。这些激素和相关的残留物可能最终结束了在你的奶制品和肉制品，导致你的身体正面和负面影响。

背景天然生长激素

2018年纸小儿内分泌评论讲述生长激素的发现，被称为人生长激素或hGH的氨基酸的链。研究人员一直在试图刺激这种荷尔蒙人体生长自1932年以来，但它实际上是在你的身体扮演许多角色。

医生最初使用脑垂体提取物从人类尸体鼓励hGH中缺乏儿童生长发育。当这些提取物出现不安全，化学家创建了一个称为重组人生长激素，生长激素或形式。运动员滥用这种形式生长激素性能增强。

阅读更多：是人类生长激素如何制造？

了解人工生长激素

科学家已经开发出人工的方法来提高家畜生长的激素水平。他们能注入生长激素的物种特异性类似物，也可以遗传改造这个动物。这两种方法的目标是相同的：帮助农民创造更多的生产性动物。

生长激素遗骸牛耕大量使用。被称为rBGH的（重组牛生长激素），这种激素有助于农业生产厂家达到他们的目标增加牛奶产量。事实上，rBGH的通过至少增加牛奶产量10％。

美国食品和药物管理局，不允许任何其他用途rBGH的的牛。他们还不允许在家禽或猪使用生长激素的。然而，农民的诱惑，滥用法规似乎有可能，考虑到潜在的利润。

也有各地的法规法律途径。例如，FDA已经批准转基因鲑鱼。这些鱼有高水平的生长激素和显示增强肌肉。

阅读更多：途径来提高生长激素

生长激素转移

改变牲畜和鱼类的生长激素水平不仅影响动物，但那些谁消费这些产品的机构。饮食中富含乳制品 - 特别是牛奶 -增加你的激素水平。这一发现表明，一些转移当你喝牛奶出现乳相关激素的一些吸收。这些变化应该引起，因为潜在的关注内分泌失调。

阅读更多：有机牛肉比。传统的牛肉

生长激素的积极作用

生长激素除了其他积极影响增强肌肉质量，体重和尺寸。治疗的hGH缺陷儿童改善了他们的运作胰腺和心脏。最重要的是，重组人生长激素的使用提高了生活质量。

它仍然是不知道这些正面效应是否会发生在儿童和成人生长激素的正常水平。这种使用与副作用，并提出了伦理问题。

阅读更多：真相关于长高拾遗

生长激素的负面影响

生长激素，不幸的是，也使你的身体不需要的变化。在著名的增加，胰岛素样生长因子出现特别危险。这种变化与增加相关癌症风险并在减少预期寿命。

阅读更多：HGH的行为副作用

胰岛素样生长因子

生长激素触发胰岛素样在肝脏生长因子的释放。这两种激素有直接关系。也就是说，更多的生长激素你摄取，更大的胰岛素样生长因子的水平。因此，给予有力的rBGH的注射牛具有丰富的胰岛素样生长因子。

这种激素的主要作用是促进细胞生长和防止细胞死亡。像生长激素，注射胰岛素样生长因子的原因合成代谢的作用如肌肉增强和骨骼的生长。这就造成了运动员滥用它来获得竞争优势。

胃可能不能完全吸收的胰岛素样生长因子，根据2017年在纸最佳实践与研究，因此摄取牛奶可以通过其它机制增加胰岛素样生长因子。生长激素也增加了酪蛋白。因此，它和其他支链氨基酸可以解释在牛奶中看出胰岛素样生长因子的大量增加牛接收rBGH的注射后。

阅读更多：这牛奶有最IGF-1的类型？

了解你的癌症风险

据2015年的报告基因和疾病，胰岛素样生长因子和癌之间存在密切的关系。更高的胰岛素样生长因子水平具有更大的患癌症的风险密切相关。例如，人的最高水平有40％的风险更大得到的前列腺癌。胰岛素样生长因子和其它类型的癌症之间存在相似的关系。

阅读更多：10名更改，可以今天，以帮助减少你的癌症风险

了解你的耐药性风险

癌症治疗已趋于稳定在最近几年。抗肿瘤在许多情况下，标准治疗。胰岛素样生长因子可能在此阻力的作用，根据在2016年纸国外医学分子科学。

中了2016报告Oncotarget说明在乳腺癌患者中这一问题。他莫昔芬仍然用来帮助治疗乳腺癌的主要药物。但是，许多患者发展到这种药有用的电阻，提高他们无法存活治疗的风险。

患者呈现抗药性开发灵敏度胰岛素样生长因子。在这些人中，对这种激素的靶细胞变得更加多孔。这一变化给乳腺癌患者更多的目标攻击高水平的胰岛素样生长因子存在的。该漏洞会导致癌症生长和扩散。

阅读更多：替代他莫昔芬对乳腺癌

要知道你的曝光

给动物人工生长激素经验更多的问题比未处理的动物。在奶牛，这些问题包括乳房肿胀，乳房感染，不孕不育和跛行。基因改造的鲑鱼有非常大的头，并有呼吸困难。

通过进一步的动物暴露于抗生素可导致农民通常给予抗生素受伤的动物。这些会渗入所购买和消费的奶制品和肉制品。这样的暴露可以解释抗生素耐药性现在看到很多的医疗条件。

阅读更多：长期使用抗生素的副作用

尊重动物

用注射生长荷尔蒙的动物也带来了动物福利问题。育肥牛的近90％的接收某种形式的注射液，根据在所呈现的一个2017纸南方农业经济协会会议。此外，农民增加了使用人工生长激素。

这增加，大量使用激素会改变农场动物之间的日常交往。在到2015报告应用动物行为科学看着给予促生长药物肉牛的行为。与对照组相比，植入动物从事一样互相推搡更积极的行动。增强的增长似乎也影响动物对保持直立的能力。植入动物花31％以上他们的时间躺在附近。

阅读更多：五个理由的人成为素食主义者

尊重环境

提高规格使用激素也影响了环境。密闭动物使比人类的三倍多了浪费，根据从2018年纸西顿霍尔大学。这65万个牲畜约占15％的所有温室气体。

在一个2017年报告的作者营养学会论文集建议奶制品和肉类生产的，目前的水平可能是不可持续的。抗生素耐药性，气候变化和拥挤 - 地球似乎通过工厂化养殖及其后果的负担。一个远离注射生长激素转变，向着自由放养的养殖此举可以减轻这方面的负担。

阅读更多：碳足迹的影响。