椰子油是一种最受欢迎的健康食品，很容易融入你的日常生活。吃椰子油的方法包括在烘焙时用椰子油代替黄油，油炸蔬菜时用椰子油代替黄油，早上喝一杯咖啡时搅拌椰子油作为保湿剂，甚至直接用勺子吃椰子油。
吃椰子油的方法
让椰子油成为你日常饮食的一部分的最简单的方法是在烹饪蔬菜或肉类时用它代替橄榄油或植物油。精制椰子油烟点高，是炒菜或烧烤的理想选择。在将红薯放入烤箱烤之前，可以在红薯上淋上椰子油，以增加其风味。
另一种将椰子油融入日常生活的方法是将它加入一种叫防弹咖啡．防弹咖啡也被称为黄油咖啡，它是将黑咖啡或浓咖啡与一到两汤匙来自草养奶牛的无盐黄油和中链甘油三酯(MCT)油(包括椰子油)混合而成的。
您还可以使用椰子油在1：1的比例中替代烘焙食品中的黄油或植物油。请记住，椰子油将在寒冷的温度下凝固，因此您可能需要在使用前熔化它。
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有些人喜欢直接用勺子吃椰子油。它也可以用作保湿剂或护发素。虽然椰子油有时被用作防晒霜，梅奥诊所椰子油只能阻挡20%的太阳有害射线，而SPF值为30或更高的防晒霜可以阻挡97%的辐射。
椰子油的好处
椰子油有一种独特的味道和光滑，令人愉快的质地，可以加入许多食物的准备。它还可能提高高密度脂蛋白胆固醇——这不是一件坏事。
齐博士太阳营养学系的助理教授在哈佛T.H.陈公共卫生学院说,椰子油会提高有益的高密度脂蛋白胆固醇比其他脂肪多,可能是因为椰子油富含月桂酸,脂肪酸,人体过程略有不同,而不是其他的饱和脂肪。
对于素食饮食之后的那些，这避免了肉类，家禽，鱼类，鸡蛋，乳制品和蜂蜜，椰子油可能会有所帮助，因为它可以为没有乳制品提供黄油的丰富性。尽管如此，您还应记住，椰子油含有尽可能多的卡路里和其他脂肪来源，关于每汤匙含有120卡路里和14克脂肪．
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椰子油的缺点
据哈佛医学院称，椰子油通常被推动为心脏健康，因为建议它可以提高HDL（“好”）胆固醇，并且因为它含有的饱和脂肪的类型称为“中链甘油三酯”。
但即使这是真的，美国心脏协会注明2017年陈述降低饱和脂肪的摄入量，用不饱和脂肪，特别是多不饱和脂肪代替，将降低心血管疾病的发病率。此外，目前还没有足够的科学证据证明椰子油对你有好处。
作为一种皮肤治疗，有些人可能会发现使用椰子油作为保湿剂可以堵塞他们的毛孔。如果你对吃椰子过敏，你也应该不使用椰子油。一种2017年试验研究发现，一些每天吃椰子油的人会出现轻微腹泻，但没有其他严重的副作用。