如果你正在寻找一个肉替代品为您喜爱的食谱，纳入碎牛肉，豆腐是美味和实惠的选择。有三个简单的技巧，烹饪美味的豆腐“碎牛肉”：在烹调前冻结你的豆腐弄碎，一旦解冻，并添加大量的香料。
如果烹饪食谱豆腐是新的给你，不要被吓倒。大豆产品是非常灵活，并吸收了味道像海绵一样。您可以通过测试出各种香料，草药和腌泡汁煎，烤，炒，蒸，烤或烧烤它和风味根据自己的喜好。它也比肉便宜，富含蛋白质。不仅如此，豆腐是钙，铁，锰，硒，磷，镁，铜，锌和维生素B1的重要来源，根据发表在杂志一个2018年11月的研究药物。
豆腐“碎牛肉”冻结绝招
煮豆腐“碎牛肉”，您将需要三个主要成分：老豆腐，油和香料。你可以准备这个菜，冷冻或生豆腐。然而，根据医师委员会负责医药，冷冻豆腐改变其质地较肉样的一致性。该美国大豆食品协会形容之前冷冻过的豆腐的稠度是“耐嚼、松软、米色”。So, if you want your tofu "ground beef" to taste as close to the real thing as possible, freeze your tofu before cooking.
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冻结豆腐，放置在冰箱老豆腐的整体，未开封的容器。如果您冻结先前打开的豆腐，美国的大豆食品协会建议首先排出所有的水从豆腐容器，包装在保鲜膜或铝箔的豆腐在冰箱放置。你可以把未开封的豆腐在冰箱长达六个月，先前打开的豆腐长达五个月。
一旦你准备做饭你的豆腐“牛肉，”解冻豆腐在冰箱里。一旦解冻，从包中取出的豆腐和丢弃留在容器中的任何水。通过按压或挤压纸巾之间的豆腐除去任何另外的水。
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崩溃，调味豆腐
接下来，是时候让你的豆腐切末。您可以弄碎或弄碎的豆腐解冻成一个碗用你的双手，或用叉子，ricer的或马铃薯捣碎器创建小碎件类似于碎牛肉的大小。在这一点上，你可以选择去简约路线，只是在煎炸前加入盐和胡椒粉你豆腐肉末。如果你选择做这个简单的版本，外套与煎锅您选择的油煮豆腐肉末，直到变成褐色，大约五分钟。
如果你在你的调味豆腐使其类似于塔科肉，试试这个“豆腐玉米卷饼”配方由医师委员会负责医药。在这个配方，通过使用蔬菜汤，洋葱和红柿子椒作为其中豆腐炒底部积累的味道。除了此基础上，碎豆腐也是五香辣椒粉，营养酵母，大蒜粉，小茴香，牛至和酱油，炒三分钟。
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