如何用对流烤箱做汉堡

不管你是在做烤汉堡牛排还是简单的汉堡和薯条晚餐，使用对流烤箱是一个简单，健康和快速的方法来完成这项工作。对流烤箱使用一个或多个风扇来循环热空气，这可以让你预热和烹饪更快。它还能比传统烤箱更均匀地烹饪食物。

有两种类型的对流烤箱:一种是放在你的工作台上的，另一种是你的内置壁式烤箱或滑动炉灶的一部分。一般来说，对流烤箱是你的大单位的一部分，比你买的单位，你的工作台面更好。

据一位精制食品由于对流烤箱加热食物的速度更快，你需要将常规烤箱的温度降低25华氏度，如果你按照菜谱要求使用传统烤箱的话。

如果遵循传统烤箱的配方，你还需要将推荐时间缩短25%。另外，当用对流烤箱烤汉堡包时，考虑使用低边的烤盘，因为它能让你获得对流烤箱的最大好处。

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的烹饪汉堡包的步骤不管你在做什么类型的汉堡，在对流烤箱中通常都是一样的。这意味着，加入调味料、切丁的洋葱、牛排酱、大蒜或任何其他配料都不会显著改变烹饪时间或温度。

1. 热炉:把对流烤箱预热到425华氏度很多食谱要求450华氏度。如果你的烤箱自动调整到对流设置，输入450华氏度，烤箱就会调整到425华氏度。否则，把对流烤箱设置在425华氏度。
   
2. 准备汉堡:根据你的口味给汉堡包调味。在一个碗里,加牛肉还有你自己选择的调味料。考虑加入切碎的洋葱，牛排酱，蒜末，伍斯特沙司或者调味盐。用手把材料和汉堡包混合在一起。
   
3. 馅饼:用手把汉堡做成你想要的大小。先做成球，然后用手掌压平。
   
4. 先用平底锅加热:用中火到小火预热一个大铸铁平底锅5分钟。加一点油，把肉饼放在煎锅里。把火调高，煎肉饼，每边煎一次，每边煎两分钟。
   
5. 让它们准备好烹饪:使用烤架或带有金属冷却架的大饼干板，将小馅饼从煎锅移到架上。
   
6. 煎汉堡:将烤架或烤板放入烤箱，烤13 - 15分钟，或直到内部温度达到160华氏度。用食物温度计检查是否熟了。如果你想加奶酪，在剩下两分钟的时候把汉堡拿出来。在肉饼上放上芝士，然后把剩下的时间放回烤箱。
   
7. 删除和服务:把烤盘从烤箱里拿出来，把肉饼放在盘子里。与面包一起食用一个油拌色拉、炸薯条和水果。
   

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偶尔吃点汉堡和薯条不会对你的健康有害。然而，如果你在杂货店选择了变质的碎牛肉，或者没有遵循正确的烹饪指南，你可能会感到非常不舒服。

根据美国农业部食品安全和检查服务如果你购买的绞碎牛肉的包装上有美国农业部的机构编号(写在“EST”后面)，那么你购买的绞碎牛肉是在美国农业部检查的工厂生产的。包装的另一部分要注意的是“保质期”。

这个日期是给零售商的，而不是给消费者的。为了保证高质量，美国农业部建议在购买葫芦牛肉后两天内将其烹煮或冷冻。

最后要检查的标签是安全食品处理标签。确保你购买的肉在包装上有这个标签，并在你回家后按照说明去做。这个标签告诉你如何安全地储存，准备和处理生肉。

据介绍，在对流烤箱中做完汉堡后，烹饪后两小时内，所有的剩菜都要安全地存放在冰箱或冷冻室中疾病控制和预防中心。如果迅速冷藏，汉堡包可以在冰箱里保存三到四天。如果你冷冻它们，在包装上标明日期，并在四个月内食用。