你有没有过下班回家后发现自己忘了解冻汉堡肉做晚餐的经历?有好消息。即使你的汉堡肉是半冷冻的，你也可以煮的时候了。
提示
如果你忘了完全解冻你的肉，你可以安全地从一个部分解冻状态烹饪它。但是，烹饪时间会受到影响。
阅读更多:如何在煎锅上做汉堡包
考虑到质量
要注意的是，如果肉在烹饪前没有完全解冻，那么成品的质量会受到影响。仍被冻结的地区将会库克更慢而不是你的汉堡解冻部分。
根据美国农业部食品安全和检查服务（USDA），从冷冻状态烹调肉大约需要50％的较长的烹调。其结果是，你的肉已解冻的部分最终可能会过头。
也可能出现相反的。如果您监视你的肉的解冻部分的煮熟程度，你可以用冷冻的部分被煮熟的结束。
这可能会导致食源性疾病。汉堡包的最小安全内部温度为160华氏度，根据美国农业部。
遵循安全的解冻方法
你可能会想把半冷冻的汉堡放在热水里解冻。但是如果你用不恰当的方法解冻汉堡肉，食源性疾病的风险也会增加。
根据美国农业部在美国，有三种安全的方法解冻食物——在冰箱里，在冷水里或在微波炉里。
用冰箱解冻需要的时间最多，但花费的精力最少。在你准备烹饪汉堡之前，把它放在冰箱里整整一天。为了食物安全，你的冰箱应保持在40华氏度或稍低的恒温。
如果你没有马上烹饪解冻的肉，你会很高兴知道解冻的汉堡还可以在冰箱里安全地保存一到两天。
先把汉堡肉放在防漏袋里，然后在冷水中解冻。将袋子浸入冷水中，每30分钟换一次水。根据美国农业部的说法，一磅汉堡肉可能会在一个小时或更短的时间内解冻。
如果你解冻冷冻汉堡肉在微波炉中，使用解冻或50%的功率设置。要注意的是，在解冻的过程中，你的肉可能会部分煮熟。如果使用这种方法，在解冻后立即将肉充分煮熟。
阅读更多:如何煮好吃的汉堡在火炉
跟随其他安全提示
已在冷柜中被解冻汉堡可以安全再次冷冻，根据美国农业部。然而，水分含量可以在解冻过程中，这会影响你的肉的质量下降。
剩菜可以成为美味的第二餐。为了避免有害细菌的滋生，一定要扔掉在室温下放置超过两个小时的食物。3到4天内吃完剩下的汉堡包。
为了让你的剩菜保存的时间更长，在冰箱里冷冻三到四天。你的肉可以在冰箱里保存三到四个月。剩菜必须重新加热到165华氏度的安全，根据美国农业部。