如何烤在烤箱煮鸡腿

按照疾病控制和预防中心在美国，生吃或未煮熟的肉类，包括鸡肉，是食物中毒最常见的原因之一。生鸡肉可能受到多种污染类型的细菌这会让你生病，包括沙门氏菌和弯曲杆菌。

为了安全起见，FoodSafety.gov建议所有鸡肉 - 乳房，小腿，大腿，宿舍，鸡腿和翅膀 - 直到他们达到165华氏度的内部温度烹调。即使你跟着你的烤箱煮鸡胸肉配方完全相同，它总是可能的或者未煮熟的肉煮得落得由于鸡肉产品的尺寸变化。

在烤鸡腿或其他部位之前做水煮鸡腿或其他部位可以帮助防止鸡肉烹饪过度或过熟，减少你的时间鸡腿在烤箱里烤。在放入烤箱前预热鸡肉也可以给你一个机会，用不同的液体和调味料给鸡肉注入更多的味道。

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从技术上讲，速煮煮鸡腿是不一样的。当您准备鼓槌的烤箱，要胹不开锅。煮半熟是一种技术使用低热量来部分烹调肉，而沸腾厨师肉一路过关斩将。因为要完成你的鸡在烤箱，它更好地胹。

首先把鸡腿上的肥肉切掉，然后用水槽里的冷水冲洗。然后把鸡腿放在一个大锅里，用水盖上。加入盐和其他调味料，如压碎的蒜瓣，切碎的洋葱或新鲜柠檬片。把你的鸡在炉子上用中大火煮7分钟，然后转小火再煮3分钟。

你也可以先把水烧开，然后再加入鸡肉，如果你要将鸡肉的不同部分预煮，这可能会很有帮助。水烧开后，加入修剪过的洗净的鸡肉。把你的腿、大腿和四角肉煮5分钟，鸡胸肉煮10分钟，鸡翅煮15到20分钟。用钳子把鸡肉从水里捞出来，然后放在盘子里，拍干。

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煮好的鸡腿煮好后，就可以放进烤箱了，烤箱已经预热到华氏450度。在你把鸡肉放进烤箱之前，把你最喜欢的调味料加到煮过的鸡腿上，比如迷迭香、百里香、牛至或辣椒粉。

不用香草和香料，你可以在你的煮鸡腿上涂上你的最喜欢的烧烤酱在烘烤之前。但要注意瓶装烧烤酱的钠含量可能很高。据美国农业部的数据，瓶装烧烤酱两汤匙可能有多达271毫克的钠。该美国心脏协会建议限制每日钠摄入量不超过2300毫克，烧烤酱是每日限量的10%。

专家们在西北肾脏中心建议使用番茄酱低钠和无盐番茄汁来保持钠摄入量在检查使自己的烧烤酱。使用的成分，如苹果醋，红糖，辣酱油，辣椒粉，辣椒酱，大蒜粉，洋葱粉和胡椒，让你喜爱的烧烤味道。

一旦你用自己喜欢的方式给鸡腿调味，烤在烤箱10到15分钟，直到鸡肉达到165华氏度。