火鸡腿的热量

生火鸡腿、皮和肉，每100克含144卡路里，大约是3.5盎司。烧烤后每100克含有170卡路里的热量，包括肉和皮。根据美国农业部的营养数据库，如果你去皮，100克含有159卡路里。

火鸡腿可以烤、炖、烟熏、烧烤或炖。这些方法都不会增加每份的卡路里，除非你在煮腿的时候添加额外的脂肪或者使用高卡路里的调味品。你可以提前准备红烧或炖火鸡腿，这样你就有时间冷却烹饪液体，并在变硬后去除脂肪。

火鸡腿是极佳的蛋白质来源，每条腿含28克蛋白质。美国医学研究院(Institutes of Medicine)列出了女性每天摄入蛋白质的推荐摄入量，为46克，男性为56克。没有推荐的脂肪摄入量，但根据美国心脏协会(American Heart Association)的建议，每天摄入的卡路里中，脂肪所占比例不应超过25%至35%，反式脂肪所占比例不应超过7%。根据美国农业部的营养数据库，一只火鸡腿含有5.4克脂肪。