面食是地中海饮食，这被认为是主食“预防医学的金标准”制作自己的面条可以吃这种健康食品美味的方式 - 和干燥自制面食可以帮助你保存一些你以后做什么吃。
干燥自制面食
有关使自己的面食伟大的事情是，你可以它的味道，你想要的任何方式。您可以添加菠菜或西红柿，或与大蒜或辣椒香料它。它很不错，当你可以一次做面食大量，然后将其分离成粗粉大小的部分，以保持在手，准备跳进开水。
如果您使用的是面条机，乡亲们在制作面食亚瑟王面粉建议你躺在面食的柔滑条在在烤板和存储在干燥区域为12至24小时一层。面粉是善变的，亚瑟王说，这样的湿度，温度和面条的尺寸都使在干燥自制面食的差异。风扇可以提供帮助。您也可以尝试在烘箱中干燥面食，用烤箱关闭悬垂您的面条带在你的炉架。
你想面食干够扭扣时，不能弯曲。然后你就可以将其存储在室温密闭容器中。亚瑟王建议你避免在非常潮湿的日子做面食。如果这不是一种选择，你做的面食在此之后，你可以冻结成的巢穴。
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脱水你面食
还有，如果你拥有一个食品脱水干燥的面食更简单的方法。置于单层面食的新鲜条到干燥托盘中。干燥在135华氏度，并存储在气密封装二至四个小时，根据生产商脱水神剑。
爱荷华州立大学推广和宣传建议使用食物脱水，如果你与它的鸡蛋面条。他们建议在储存袋密封在冷冻干燥的鸡蛋面 - 但根据精致美食杂志，当水从鸡蛋面干燥面食删除，它不太可能成为细菌污染。
这是因为干燥的食物已经去到保存食物数百年的方法，精致美食说。在肉类，干燥方法通常使用的盐。但是，当它这么干，你拿到卡，这是干足以抵挡细菌，因此，安全在室温下存放。
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冻结自制面食
另一种方式来存储面食几个星期是冻结的。你甚至不用把它擦干。折腾新鲜的面食在密闭袋少许面粉和商店。按照快乐美食家，这些都可以存放在冰箱两天或者冷冻了几个星期。
厨房用建议在架子上，让新鲜的面食干一个小时冷冻前。你并不需要面食的单独股冻结之前，但你应该有粉尘并把它们组建成的巢穴。冷冻和干燥巢面食更容易，当你解冻面食分离链。
如果要冻结其长达三个月，亚瑟王面粉建议你放在烤盘切面食和冻结他们15分钟或直到他们不会粘在一起。一旦他们半冻半，转移件密封袋;标签和日期他们，冻结。
面食作为主食
面食已成为美国的苹果馅饼。有没有错，从一箱吃面食，但是当你有足够的时间和精力，使新鲜的面食，你会面食更温柔，良好的光，细腻的黄油酱汁奖励，根据实单杂志。
你可能更喜欢吃面条，你做了你自己，因为你可以控制使用的成分。而现在，你已经决定了存储方法，就可以高枕无忧，你可以做新鲜的意大利面，并将其保存为那些工作繁忙的夜晚，当你没有时间做饭。
添加一些质量好的自制酱，砍几味中药，有些升温冷冻蔬菜为配菜，和你有一个快速，简单，方便用自己的餐新鲜的意大利面作为碱。要知道，当你做你自己的面食，你可能会想做出几个批次的，因为它很可能是在餐桌上一炮打响。
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制作的面食
GQ杂志说要正确地按照食谱，使用从餐馆和詹姆斯·比尔德获奖厨师与Tracie德花园的意见。梅花园指出，面团的处理是最重要的。过度劳累您可以使面团它很难。厨师安盖洛·奥里亚纳建议在文章中，一个良好的初学者面食pappardelle因为它的长和宽，可以切成用刀或比萨刀丝带。
亚瑟王面粉建议用面粉，鸡蛋和水。该公司建议每使用面粉杯一个大鸡蛋，再加上两到三汤匙的水，根据需要。面粉可以是万能的，全麦或粗面粉，或它们的任意组合。意大利风格是最适合细腻片通心粉，烤宽面条一样。糕点和蛋糕面粉太软的面条，亚瑟王笔记。
油和盐最好留给面条的水，而不是面食面团，根据亚瑟王。你需要一个面团的干燥ziti，通心粉或通心粉。这将需要通过您的面条机的挤压而不粘。较软的面食制品面团将增加水;这是烤宽面条，manicotti或馄饨。这种类型的生面团也可被切成宽面，扁或其它平面形状。
好的面团一致性
作为德花园说，不要过度劳累的面食。亚瑟王面粉说混合成分时，以保持眼睛在面团的一致性。使用面团钩，而不是一个打手 - 如果你有一个。
面食挤压机将被干燥，看起来像馅饼的面团。它不会容易形成一个球。这将使干够一个干净的切割，你会想要更柔软的面团滚面食。
这里就是你得到的面食准备好存储。如果你想煮点向右走，放入沸水锅。传播，这是可以存储在烤盘面食，或者把它放到你的脱水。
如果你想彻底擦干你的面食或冻结其决定。如果你决定把它擦干并储存起来，记得亚瑟王的建议晾干它在每天12至24小时，当湿度下降，储存在密闭袋面食时，它的干够抢购。如果它是一个潮湿的天气，你最好的解决办法可能是冷冻面食，以下列出的说明。
烹调用干面条
当你用自己的干燥面食厨师，记得不要煮它，你会打包干面食的方式。亚瑟王面粉更快地说自制的面食厨师比市售干燥的面食。
亚瑟王在烹饪面食的建议是：
新鲜的意大利面，没有干燥或冷冻：两到三分钟
新鲜的面食，冷冻三到五分钟，视大小而定
新鲜面食，其风干：四至七分钟，这取决于大小
市售干燥面食：6〜10分钟，这取决于尺寸。
尝试为有嚼劲的质感，GQ说。你想只是有点咬。面食应该不会太脆或太软。
GQ也说不油添加到水中。沸腾在大罐中的水;让它到煮沸，然后加入意大利面。加入盐的一个半茶匙面食每3.5盎司，不要用一个盖子。
当面条准备好了，GQ建议保存开水一点点添加到您的酱油。这有助于它粘到面食。顶部用新鲜的意大利面酱， 享受！