对于大多数人来说,喝咖啡是日常工作的一部分。但对于某些个人,乔的那杯可导致不舒服胃膨胀。喝咖啡导致腹胀的原因有很多,但并不是所有的原因都和咖啡本身有关。
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腹胀和消化问题
如果你发现自己说,“咖啡因让我浮肿,”可能有多种原因。腹胀可以由以下情况引起,除其他外,消化不良和胃肠道障碍如肠易激综合征(IBS)。在发表在2016年5月的文章护士从业人员的杂志在一项对330名IBS患者的研究中,研究人员发现,咖啡是导致腹胀和产生IBS症状的十大食物之一。触发IBS症状会导致进一步的不适胃痛胃胀。
咖啡不会引起每个人的肠胃问题。但是2016年3月发表的一项研究营养学杂志发现谁是对咖啡因敏感的个人少数,喝咖啡是有联系的GI问题,如腹胀。在A 2018年6月报告研究所在咖啡科学信息基因、酒精摄入量和饮食都是影响咖啡因敏感性的因素,也就是咖啡因在体内代谢的速度。
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即使是经常饮用咖啡,消耗咖啡因过量会引起胃部不适。该FDA建议每日最大400毫克咖啡因(或约4或5杯咖啡),尽管个体差异应该被考虑进去。
抑制消化问题的一个可能的解决办法是改变咖啡的烘焙度。咖啡因会刺激胃酸分泌它可以帮助你的胃消化食物,但这种酸的产生也被认为会引起肠道刺激。在2014年6月的一篇文章中分子营养与食品研究研究人员发现,在健康志愿者中,暗烤(相比于中等烤)咖啡减少胃酸分泌,并因此可以是在胃容易。深度烘焙的咖啡豆烘焙较长或在更高的温度比中等或轻烤豆,这降低了它们的咖啡因含量。
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腹胀和乳糖不耐症
如果你用奶油或牛奶的咖啡,所产生的咖啡腹胀可能不是由于豆,但乳品你在你的杯子放。牛奶和奶制品含有天然糖,乳糖,不是每个人的身体能有效分解,从而导致腹胀和天然气。
乳糖不耐症是一种相当常见的食物不耐受。每在2017年7月回顾《柳叶刀》:胃肠病学和肝病学在美国,乳糖吸收不良(一种乳糖不耐症的消化症状)很普遍,影响着全世界68%的人口。
从乳品减少胃痛胃胀,你可以改变饮食习惯减少或完全避免乳糖产品 - 用于无乳糖牛奶选择或添加像坚果,大豆,水稻,椰子油或燕麦奶,但要注意乳制品替代你可能有任何其他食物不耐受。
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腹胀和人工甜味剂
你的腹部膨胀的另外一个罪魁祸首可能是你添加到您的咖啡甜味剂。虽然人造甜味剂糖的替代品可能热量更低,但并不一定比普通糖更健康。
- 约翰霍普金斯医学,健康:“腹胀:原因和预防技巧”
- 该杂志从业护士:“解决粮食的肠易激综合征症状管理中的作用”
- 营养期刊:“自我报告胃肠道症状咖啡消费的严重影响,在健康人血压和压力指数”
- 咖啡与健康:“基因、新陈代谢和个体对咖啡因的反应”
- FDA:“溢出豆:多少咖啡因是太多了?”
- 科学的美国国家科学院的论文集:“通过苦味觉信号在胃壁细胞诱导咖啡因胃酸分泌”
- 分子营养与食品研究:“对健康志愿者来说,深棕色的烘焙咖啡混合物在刺激胃酸分泌方面不如中等烘焙的市场混合物有效。”
- 美国胃肠病学学会:“嗳气、腹胀和气胀”
- 柳叶刀:肠胃病学和肝脏病:“成人对乳糖吸收不良国家,区域和全球估算的系统评价和Meta分析”
- 国际牙科杂志:“与糖醇消费相关的胃肠道紊乱,特别是木糖醇:对牙医和其他保健专业人员的科学评论和指导”
- 分子:“使用生物发光细菌面板测量人工甜味剂的毒性”
- 糖尿病,消化道和肾脏疾病研究所:“饮食,饮食,营养的乳糖不耐症”
