虽然我们最喜欢的很多成分是一种常见的成分包装的食物在美国，磷酸三钠并不是很多人都知道的。虽然少量食用磷酸三钠是安全的，但如果大量食用，则会对肾脏造成问题。
在下次杂货店旅行之前，请考虑包含大量成分的食物，并相应地调整您的清单！
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什么是磷酸三钠？
根据发表的2016年研究，磷在有机和非有机形式中存在于有机和非有机形式中肾营养杂志．有机磷是一种天然存在的矿物，在肉类，鱼和坚果等食物中发现。无机磷通常在食品添加剂（磷酸磷酸盐）中发现，例如磷酸三钠。
磷酸三钠还用于油漆和化妆品等非食用产品;然而，它并不是某些包装食品成分清单上的磷酸三钠。食品中磷酸三钠的摄入量是安全的，符合食品质量标准加利福尼亚大学伯克利．另外，这美国食品和药物管理局(FDA)将其归类为一般公认安全(GRAS)添加剂。
作为一种食品添加剂，磷酸二钠在加州大学伯克利大学提供了几种目的，包括增强味道和防止在其他方面的食物等。添加剂通常存在于加工的奶酪，谷物和谷物棒中。特别是快餐含有高水平的磷酸二钠。磷酸钠钠，磷酸钠，通常添加到原料家禽，牛肉，猪肉和海鲜产品中，以改善瘦肉肉的柔软性。
磷酸三钠的共同关心
磷酸三钠如果以原汁原味的形式摄入是危险的，除非你在实验室中使用这种化合物，否则这种情况不大可能发生在你身上。据报道，吸入或摄入磷酸三钠会导致咳嗽、喉咙痛、腹痛甚至休克化学安全国际计划．如果您在实验室或其他涉及处理该化合物的其他设置中工作，请用护理穿戴防护服和手柄。
虽然磷酸三钠被FDA被归类为GRAS食品添加剂，但有些担忧值得考虑。一般而言，根据加州大学伯克利大学，无机磷酸盐食品添加剂（如磷酸二磷酸钙）非常良好地吸收，并导致血液水平升高。事实上，2016年肾营养杂志研究发现，身体仅吸收有机磷的40％至60％，超过90％的无机磷。
高水平的磷会导致身体从骨骼中吸收钙，从而削弱骨骼全国肾脏基金会．钙水平升高还会导致肺部、眼睛和心脏的危险钙沉积，从而增加患癌症的风险心脏病和卒中，根据国家肾脏基金会。对于那些具有通常运作的肾脏的人，器官容易消除血液中的额外磷。然而，对于慢性肾病的患者，肾脏可能造成从血液中过滤磷。
控制磷酸三钠的摄入
你可以采取一些措施来控制你摄入的无机磷酸盐的水平。作为你的第一步，你可能想要减少加工食品，建议公共利益科学中心（CSPI）。烘焙食品，谷物，苏打水和加工肉类均含有高水平的磷酸盐。
乳制品通常也含有较高水平的磷添加剂梅奥诊所．用杏仁或米奶制品等磷替代品等磷替代品更换牛奶，布丁，酸奶和加工奶酪。
仔细阅读食品的标签，建议梅奥诊所。虽然并非所有食物特别含有磷酸二钠，但它们可能含有其他类似的添加剂以同样的方式影响身体。留意标题中含有“PHOS”（磷酸钙或磷酸）的成分。