空腹摄入益生菌

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你的身体充满了不同类型的细菌。根据2016年8月的一项研究公共科学图书馆生物学》杂志上,你体内的细菌可能和细胞一样多。2017年6月的一项研究生物化学杂志据报道，仅在你的消化系统中就有多达100万亿的细菌。

幸运的是，这些细菌不像那些能导致肺炎或破伤风的细菌那样是致病的。这些细菌有助于你的身体正常运转。根据2019年3月的一项研究微生物学性质在美国，这些细菌可以帮助调节身体和代谢功能，包括你的免疫系统、中枢神经系统和心理健康。

为了保持体内细菌的数量和种类，你本质上需要摄入更多的细菌。这些细菌被称为益生菌和益生菌。

益生菌和益生菌都会在你的肠胃系统中占据一席之地。益生菌尤其重要，因为它们可以帮助改善营养物质的消化和吸收，调节免疫系统功能，保护你的身体免受致病细菌的侵害。

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根据美国国家卫生研究院，最常见的益生菌属于乳酸菌和双歧杆菌属物种。某些酵母也可用作益生菌。

哈佛卫生出版社出版州常见的益生菌你可能在食物，饮料和补充剂中发现:

• 双歧杆菌animalis(有时被称为外regularis）
• 双歧杆菌bifidum
• 双歧杆菌lactis
• 双歧杆菌longum
• 肠球菌都有效
• 嗜酸乳杆菌
• 干酪乳杆菌
• 乳酸菌delbrueckii
• 乳酸菌johnsonii
• 加氏乳杆菌
• 乳杆菌
• 乳杆菌
• 酿酒boulardii

所有这些益生菌都被认为是健康的。然而，美国国立卫生研究院解释说，它们在你的胃肠系统中发挥的作用并不相同。只是因为细菌喜欢嗜酸乳杆菌也许能帮助预防某种疾病并不意味着其他乳酸菌物种也能做同样的事情。同样的,双歧杆菌bifidum和嗜酸乳杆菌可能存在于相同的食品中，比如酸奶，但它们并不相同。

益生菌可以在补充剂、食物和饮料中找到。很多不同的食物都含有益生菌，包括发酵产品，比如:

• 马扎克等发酵米制品
• 白脱牛奶
• 奶酪
• 加鲁姆等发酵鱼制品
• Hakari(发酵鲨鱼)
• Injera
• 酸乳酒
• 泡菜
• 康普茶
• 味噌酱
• 纳豆等发酵豆制品
• Nem chua是一种越南酸辣猪肉
• 橄榄
• 甜菜和其他腌渍水果
• 豆豉
• 豆腐
• Salgam，一种土耳其发酵胡萝卜汁
• 德国泡菜和其他腌菜
• 酸奶

食用这些食物或饮料意味着你会自然地摄入它们的益生菌。然而，每种产品中益生菌的种类和数量可能有很大差异。

例如，所有的酸奶产品都是健康的链球菌和乳酸菌益生菌(特别是乳酸菌bulgaricus和乳酸链球菌)。然而,如果这些细菌是激烈的在食品生产过程中(例如在巴氏杀菌过程中)，细菌会死亡。这导致一些酸奶产品富含益生菌，而其他产品则不富含。

不幸的是，许多与食品无菌有关的食品加工方法会阻止你摄入活性的有益益生菌。这也意味着烹饪富含益生菌的产品，特别是在高温下，也有可能杀死它们有益的益生菌。

因为你可以从饮食中获得的益生菌种类繁多，很多人选择服用胶囊、片剂或粉状的补充剂。的美国国立卫生研究院说益生元和益生菌补充剂是仅次于维生素和矿物质的第三大最常见的膳食补充剂。

虽然吃益生菌补充剂并没有什么错，但如果可能的话，你还是应该尝试吃益生菌食物。根据2012年7月的一篇文章营养2016年4月的一项研究《食品科学与营养杂志》评论，与补充剂相比，食物可能是更好的益生菌载体。食物中的额外成分可以帮助保护益生菌，因为它们通过你的胃肠道和胃酸。

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根据2011年12月的一项研究有益微生物期刊在美国，服用益生菌补充剂的人应该在饭前或随餐服用。如果你在饭后服用益生菌，少量的益生菌可能会到达你的胃肠道。

这基本上意味着空腹服用益生菌是可以的。如果你想把益生菌和食物一起吃，那也没问题。然而，当摄入高脂肪食物时，益生菌的存活是最佳的。

不过，这并不意味着你需要用一勺油或黄油来摄入益生菌。即使是低脂乳制品可以帮助益生菌通过你的胃肠道。其他健康的高脂肪食物包括坚果、种子、鳄梨、椰子和富含脂肪的鱼单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，以及许多其他动物产品。

虽然你可能听说过服用益生菌的最佳时间是睡前，但这很少是真的。然而，你可以食用酵母类的益生菌，比如酿酒boulardii,在睡觉前。的有益微生物期刊研究发现，这种益生菌不受食物摄入或食物类型的影响。

从技术上讲，你也应该能够在睡前服用微胶囊或肠包益生菌补充剂。这些类型的益生菌不受胃酸的影响，不需要食物中的其他成分进入肠道。

然而，根据2016年6月的一项研究《食品科学与营养杂志》评论，微胶囊产品所能提供的保护因产品而异。这意味着你最好在进食前或与食物一起摄入益生菌，无论它们以何种形式出现。