如何更换卵中的香蕉蛋糕粉

如果你是素食主义者或素食，或你不吃鸡蛋的另一个原因是，看着别人享受蛋糕，而你吃一个香蕉无聊没有什么好玩的。但你不必不再在场边痛苦。以香蕉和替换鸡蛋饼组合，以使自己的美味，不含蛋的蛋糕。

该可食用的，令人难以置信的蛋是美味又营养（一些）和它在烘烤食用，令人难以置信的蛋糕了重要作用。据糕点厨师珍妮场，鸡蛋提供的结构，风味和质地的焙烤食品至关重要。它们有助于褐变和水分，影响的方式面筋的行为。

它们的作用是复杂的，因为当包含全蛋比单独使用时的蛋清和蛋黄具有不同的功能。香蕉是不是几乎一样复杂。他们是香蕉，它们长在树上，它们提供纤维和钾- 而是它认为的。他们对水的百分之75，根据USDA，所以它们有助于水分。

别搞错了：香蕉不能面面俱到鸡蛋做的，但你可以用香蕉的鸡蛋替代品打造一个像样的成品，你和其他人将享受。

阅读更多：香蕉的十大健康的好处

用香蕉作为蛋更换易如反掌 - 或在这种情况下，蛋糕。使用一个成熟的香蕉泥在你的食谱每个鸡蛋，说：贝蒂克罗克。而已！

最好的办法是找到与这种替代已经为您做出书面的配方。有烘烤时，尤其是当你使用的替换，而是从一个尝试和测试的配方工作可以帮助你觉得有点更有信心做这个第一次是从来没有任何保证。在此之后，你可以稍微调整根据您的结果的数量。

阅读更多：健康烘焙技巧更可口食物

当使用香蕉作为蛋替代物，你可以期望你的蛋糕至少有轻微的香蕉味。这将是或多或少明显取决于你的蛋糕的其他成分。香蕉味更可能在光香草蛋糕才能通过比在丰富，黑巧克力蛋糕。

如果您尝试香蕉，并决定你不喜欢的味道，你有几个其他选项来代替蛋糕粉蛋：

• 苹果酱：每个鸡蛋用四分之一杯（4汤匙）。
• 嫩豆腐：进程它在搅拌机直至光滑。然后使用每个蛋四分之一杯（4汤匙）。
• 酸奶：使用四分之一杯的鸡蛋每（4汤匙）。
• 小苏打和醋：1混合醋汤匙1汤匙小苏打来代替一个鸡蛋。这个工作最好具有质轻，蓬松的蛋糕，根据该Kitchn。
• 酸奶（希腊或定期）：每大鸡蛋用四分之一杯。

于是，总有包装蛋替代从木薯和马铃薯淀粉制成。根据制造商的说明书，该产品最适合在从划伤食谱，可能无法与所有蛋糕粉工作。如果您正在使用它来代替蛋糕混合鸡蛋，这将是试验和错误的问题 - 但是，这不是真正的大多数烘焙？