如何用微波炉加热熟鳄梨

当你想吃薯片和自制的鳄梨沙拉酱，但你的鳄梨硬如磐石时，你可能会感到失望。除了出去买一个成熟的鳄梨，你最好的办法就是软化它们。

鳄梨，以及其他水果，如苹果和猕猴桃，会产生乙烯气体。乙烯作为一种激素，可以促进果实成熟。把未熟的牛油果和一个苹果或猕猴桃一起放在一个牛油果的棕色纸袋里，合上袋子，让牛油果更快地变软。

随着营养和饮食学会指出，当水果产生大量的乙烯气体在成熟过程中与其他未成熟的果实一起储藏，可以加速成熟。不过，这个过程可能还需要几天时间。

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把牛油果放在微波炉里并不能帮助它们更快地成熟。你可能会得到一个稍微柔软、果肉可切的果实，但它的味道不会像成熟的鳄梨那样醇厚、有坚果味。相反，你会得到一种味道很差的水菜。

的德克萨斯大学西南医学中心指出牛油果通常是生的。当水果加热时，有些版本会变得无法食用。哈斯鳄梨，又称鳄鱼梨，因其坚韧的外表而得名，它可以在短时间内保持热度而不会变苦。这种品种在大多数杂货店都能买到。

如果你想用热的牛油果蘸酱或热的牛油果片放进汤里，把熟牛油果切成片或小方块，在微波炉里加热几秒钟，直到它们达到你想要的温度。这样做的目的并不是要煮水果，而是要根据食谱提高温度。

一般来说，如果你选择了一个成熟的牛油果，可以把它作为三明治或玉米饼的佐料，把它的块儿拌进沙拉里，或者把它切片加到烤面包里，就像这个食谱一样核桃乳清牛油果吐司配杏仁面包从LIVESTRONG.com。

如果你用的是牛油果，在食用之前就把牛油果切开——否则，一旦接触到空气，牛油果就会变成棕色。一点柠檬汁或酸橙汁可以延缓变色，但不能完全防止变色。

牛油果富含健康脂肪，似乎对血脂有好处。根据发表在《自然》杂志上的一项元分析临床脂质学杂志2016年1 - 2月，牛油果的常规消费可能会显著增加降低总胆固醇，甘油三酯水平和低密度脂蛋白胆固醇-坏的那种。研究人员得出结论，牛油果是其他膳食脂肪的良好替代品，比如肉类和奶制品中的饱和脂肪。

的营养和饮食学会将牛油果中的单不饱和脂肪作为一种膳食添加剂，当你用牛油果代替饱和脂肪时，它可以降低你患心脏病和中风的风险。

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一个普通的牛油果大约提供227卡路里美国农业部。这些卡路里由2.7克蛋白质、21克脂肪和11.8克碳水化合物组成。这种水果还提供9.3克的纤维用于健康消化，是维生素E、钾和叶酸的良好来源。