无论你爱与烤面包或一个鳄梨酱蘸鸡蛋切片鳄梨，这种营养丰富的食品对健康的益处是很难被击败。鳄梨是一种健康食品，并提供近近20种不同的维生素和矿物质中，除了植物营养素和膳食纤维的丰盈。虽然鳄梨是高脂肪，它们含有单不饱和脂肪，它可以帮助您降低慢性疾病的风险。
小费
唯一的缺点吃鳄梨可能是高卡路里含量 -322每果。如果你想减少你的体重，你可能会考虑缓和你的摄入量，但不要忽略了健康优势和多种营养益处鳄梨所提供的。
什么是鳄梨？
鳄梨是暗绿色至紫黑色梨形水果皮肤粗糙。在厚厚的皮肤是一个大坑里用黄油纸浆的质地滑腻包围。在墨西哥南部和哥伦比亚在7000年前发起，80个品种鳄梨的现在，在加州长大，与哈斯鳄梨中最常见的。
碳水化合物和纤维含量
一个整个鳄梨，体重201克，包含17克碳水化合物。那是你推荐的每日值（DV）的6％。碳水化合物是使用你的身体能量来推动你的大脑，心脏，神经系统和肌肉。
研究发表于营养成分在2016年相比超过30种的水果和蔬菜的纤维含量。研究人员发现，鳄梨Excel作为具有高量的两种可溶性纤维的食物来源-2.1％（重量） - 和不溶性纤维 - 2.7％（重量）。研究结果还表明，相对于其他纤维来源，鳄梨含有较低水平的植酸盐，草酸盐等。植酸和草酸通常被称为抗营养物质，因为它们抑制钙，铁等矿物质的吸收。
光纤提供批量通过帮助预防便秘或腹泻有助于消化系统的健康。此外，纤维质，有助于保持你的血糖，血压和胆固醇水平检查，根据加拿大的营养师。
蛋白质的良好来源
脂肪和脂肪酸
鳄梨的脂肪含量高，29克每鳄梨或者您可以在一个果您的DV的一半。膳食指南建议你每天摄入的脂肪应该是你的卡路里％，而35至20。需要脂肪来帮助你的身体吸收脂溶性维生素A，E和K鳄梨。此外，脂肪提供能量，并帮助你的身体在很多基本的代谢功能。
一些鳄梨中的脂肪是饱和脂肪，其平均值为4.3克。美国农业部设定的上为限制饱和脂肪在摄入低于10％你每天的卡路里。然而美国心脏协会建议的5％至6％的热量，这是约13克每天的脂肪，特别是如果你的心脏有问题的下限。
好消息是的，29克在鳄梨总脂肪，20是单不饱和。单不饱和脂肪酸是健康的脂肪，可以帮助调节和维持胆固醇水平和降低你的心血管疾病的风险和中风。
阅读更多：什么是脂肪在饮食中的作用？
维生素E对你的大脑
一个这样的研究，发表在杂志营养成分在2014年，发现维生素E可以提高认知能力，因为它能够防止自由基的能力。审查亮点维生素E的重要性，支持健康的大脑功能，并表明，维生素E可以帮助延迟阿尔茨海默氏病和退行性下降。
其他有益的维生素
鳄梨提供许多B族维生素很好的来源尤其是：
烟酸你的肌肉，神经和心脏功能，22％的DV
泛酸的蛋白质，碳水化合物和脂肪的合成，
28％的DV
维生素B6对脑功能，
26％的DV
还有少量的核黄素和硫胺素
鳄梨是对眼睛有益，供应293个国际单位维生素A，包括叶黄素和玉米黄素。叶黄素和玉米黄素已经显示出减少慢性眼疾病，包括AMD和白内障的风险，根据本美国验光协会。鳄梨还包含抗氧化剂维生素C来帮助你的免疫系统的功能正常34％的DV。此外，42微克在一个鳄梨维生素K，或53％的DV，是必要的血液凝固。
阅读更多：维生素C能身体吸收多少？
含钾量高
钾是一个有益的电解质这对你的肌肉，包括心脏和许多其他生理过程是必不可少的。鳄梨提供975毫克，比一个更香蕉。鳄梨还提供您的DV铜，这是红细胞和铁的吸收形成重要的19％。在鳄梨中发现的其它矿物有：镁，用15％的DV;锰，用14％DV;和磷，铁和锌。
阅读更多：什么是钾在人体的目的是什么？