酥油是健康的？

从理论上说，大约有酥油，一类黄油的一个通常在南亚和中东烹饪用几个“坏”的东西。与标准奶油，酥油是脂肪含量比较高。哈佛健康出版即饱和脂肪笔记伴有高血脂。

然而，酥油提供美味的坚果味道你的烹饪。它还具有比标准的黄油和其他一些油脂较高的烟点，使其成为高温烹饪的好选择。如果你喜欢酥油的味道，只是用它适可而止。没有理由为什么酥油不能是一个健康，均衡饮食的一部分。

阅读更多：酥油营养信息

一个酥油的主要好处，除了宜人的味道，就是它蕴含乳糖低的水平，所以往往可以通过人谁是不能容忍乳糖不耐症。然而，因为它是从乳固体制成，酥油是不适合的人用牛奶或奶制品过敏。

阅读更多：酥油和牛奶蛋白

酥油的另一个好处是，像椰子油，你可以用它在你的皮肤和头发。酥油的支持者护肤说，它可以滋润和提亮皮肤干燥。酥油是通常价格低廉，使其成为一个经济实惠的美容选择。

酥油的烟点高使得烹调猛火的绝佳选择。它增加了味道的深度喜欢的​​菜椰子咖喱并且可以为黄油可口的替代品。有人建议用酥油烘烤，但你应该寻找专门提到酥油，而不是仅仅换出来的黄油配方。

一个明显的酥油缺点是，它可以有比黄油更高的卡路里数，这取决于你使用的是什么品牌。根据美国农业部，酥油一汤匙提供112个卡路里和近13克的脂肪。相比之下，咸奶油一汤匙提供102个卡路里和近12克脂肪（一汤匙黄油具有相同的卡路里和脂肪含量）。

阅读更多：酥油是健康的比黄油？

关于酥油另一个不好的事情是，在服务酥油一汤匙近8克脂肪是饱和脂肪。该美国心脏协会（AHA）建议限制饱和脂肪的摄入量，以你的每日热量5％至6％。

如果你每天消耗2000卡路里，美国心脏协会说，120个卡路里的热量应该来自饱和脂肪 - 约13克。因此，酥油的一个缺点是，单个服务可以促进你每天推荐摄入量的饱和脂肪。

根据您的饮食偏好，约酥油另一个潜在的“坏”的事情是，它是从动物产品制造。如果你想降低您的动物制品的摄入量，使用植物油如葵花籽油要么菜籽油而不是酥油。