食谱
即时锅拉猪肉咖喱椰子
通过Livestrong_Recipes|2019年1月29日
照片来源：马克·西森
- PREP
- 30米
- 厨师
- 2H20米
- 总
- 2H50米
这个配方是在两个部分组成。首先，煮猪肩。然后，煨椰子咖喱酱。用一个锅，即时锅，两个步骤保持烹调时间和脏盘子到最低限度。
配料
提供6
- 18盎司猪肉，肩胸，去骨，瘦肉和脂肪分离，原料
- 1盎司柠檬汁
- 1汤匙油，鳄梨
- 2茶匙姆马萨拉
- 1/4茶匙大蒜粉
- 1茶匙肉桂
- 1/4茶匙粗盐
- 1汤匙椰子油
- 1汤匙黄油
- 1/2杯西红柿，切块
- 1片，介质洋葱
- 1/2杯椰奶
- 1/2盎司姜黄
- 1/2克孜然，地面
- 1茶匙磨碎的芫荽
- 1/4茶匙海盐
- 1/4茶匙香料，小豆蔻
- 1/4茶匙肉桂
- 2介质整个番茄
路线
1
对于猪肉，混合在一起柠檬汁，鳄梨油，的姆马萨拉，大蒜粉，肉桂，和盐1茶匙。倒入腌过的猪肉片。腌在室温下30至60分钟（而预备的成分的其余部分）在冰箱或几个小时。
2
使用电压力锅（像一个即时罐）上介质组的炒功能，热椰子油的一汤匙。提起每一块猪肉出卤汁，摇动过量卤汁关闭（节省卤汁）。煮猪肉，直到焦黄在各方面的作品;总计约8分钟，每件。如果锅太热和猪肉的香料开始燃烧，通过降低热量，和/或增加更多的石油。
3
当猪肉变成棕色，倒入剩余的卤汁倒入锅内。加入1/4杯（180毫升）和水。用木勺或小铲已经粘在锅底肉的任何位。
4
随着在锅里，涵盖了所有的猪肉和锁定盖子。将高压锅煮在高压下80分钟。确保阀处于“封闭”的位置。当80分钟已经过去了，让压力释放自然（约15分钟）。
五
就拿猪肉出来的肉汤;冷却时切丝。肉汤储备四分之一杯;其余可冷藏用于其它用途（加入汤或炖菜的额外的味道，或者用肉汤调味肉或烤蔬菜。）
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在使用中高压锅的小炒功能，加热无盐黄油或酥油，加椰子油的剩余汤匙。加入洋葱，煮至软，很好地焦黄，8至10分钟。要小心，洋葱不烧;如果有必要把热量低。当洋葱是很好的焦黄，加大蒜，生姜，煮1分钟以上。加郁金，1茶匙姆马萨拉，小茴香，香菜，肉桂，豆蔻的。添加西红柿，椰奶和烹饪猪肉离开了肉汤的四分之一杯。
7
把酱煨。火煮五分钟，然后拌入猪肉。焖10分钟，偶尔搅拌。
8
食用前，口味和加盐或更多椰奶如果需要的话。香菜香菜或和全脂牛奶酸奶的可选译者语配菜。
9
即时锅拉猪肉咖喱椰子是口味好第一天，甚至更好的第二天，当调料和香料有时间MELD配方。
10
配方提示：猪肉可以由提前一天或当天的椰子咖喱酱制成。
