5件事情你需要知道红豆健康的好处

红豆不像黑豆、鹰嘴豆和小扁豆等其他豆类一样常见，但它们同样健康。通常被称为芸豆，因为它们的形状像器官，红豆是一个极好的来源复合碳水化合物，纤维，植物为基础的蛋白质及多种人体必需的维生素和矿物质。

红豆的营养可以提高你的饮食质量，改善你的整体健康，帮助减肥和维持体重，保持血糖稳定，降低你患某些癌症的风险。

蛋白质是主要结构部件你的身体。它由氨基酸组成，是细胞、组织、器官、骨骼和皮肤生成所必需的。蛋白质在健康方面还发挥着许多其他重要作用，其功能如下:

• 抗体可以保护身体不受感染
  
• 在细胞中进行化学反应的酶
  
• 信使的细胞，组织和器官之间发射信号
  
• 原子和小分子在全身的运输
  

根据美国农业部，一杯煮熟的芸豆含有15克蛋白质。该现行推荐膳食限额(RDA)蛋白质大约是每公斤体重0。8克。对于一个体重150磅的成年人来说，大约每天54克。芸豆的一杯将提供RDA的28％。

多少蛋白质，你需要不仅取决于你的体重，但如何积极你。因为蛋白质可以帮助修复肌肉损伤和构建肌肉质量，人谁锻炼 - 尤其是那些谁经常性培训 - 需要更多的蛋白质比那些谁是不太活跃。在豆类中的蛋白质会帮助你达到你的目标，无论你久坐或高度活跃。

该营养界经常辩论动物性食品中蛋白质的质量与植物性食品中蛋白质的质量。这是因为动物蛋白来源是“完整的”，而植物蛋白来源是“不完整的”。完整的蛋白质，比如牛肉，含有你身体所需的所有必需氨基酸。另一方面，植物蛋白通常缺乏一种或多种氨基酸。

然而，这并不能说明它们是不够的。只要你从其他食物中获取这些氨基酸，你就获得了足够的蛋白质成分。如果你吃动物制品，它们提供你所有的氨基酸;如果你只吃植物性食物，补充蛋白质来源，如大米，将填补任何空白。

植物蛋白还有另一个好处——它们是降低脂肪，尤其是饱和脂肪。事实上,一杯红豆含有少于1克的脂肪和勉强的饱和脂肪痕迹。与此相比，服务的红肉每3盎司含有25克脂肪和10克饱和脂肪。甚至瘦鸡胸肉红豆是低脂蛋白质的来源，3盎司含有3克脂肪和1克饱和脂肪。

饱和脂肪会增加你的心脏疾病，心脏发作和中风的风险。根据该检讨国际流行病学杂志在美国，多吃富含蛋白质的植物，比如豆类，可以降低患心血管疾病的风险。

除了它们的蛋白质含量，红豆的健康益处来自它们广泛的营养，支持各种对健康至关重要的生理功能。红豆含有丰富的五个重要的营养物质来源：

膳食纤维:纤维是植物性食物的一部分你的身体无法消化。通过你的消化系统光纤移动相对完整，并增加了批量大便，帮助通过消化道来推动它。高纤维饮食防止便秘，并能改善心脏健康，因为它与胆固醇结合在你的消化道和拿它出你的身体可以吸收之前。

根据医学国家科学院在美国，女性每天需要25克纤维，男性每天需要38克纤维。一杯红豆就可以了11.3克纤维相当于女性每日所需的45%，男性每日所需的30%。

铁：矿石铁血红蛋白是血红蛋白的重要组成部分，是一种将氧气从肺部输送到身体组织的血液蛋白。铁还支持新陈代谢，帮助生长、发育和细胞功能，以及一些激素的产生。

红豆含有非血红素铁，这种形式存在于所有的植物性食物中。动物性食品中含有血红素铁，它更具有生物利用性，较少受到其他抑制铁吸收的饮食成分的影响。然而，根据澳大利亚医学杂志，谁吃植物为主的饮食习惯的人不缺铁的任何高风险比那些谁吃动物性食物。

红豆提供5毫克铁也就是28%RDA为女性男性的RDA为63%。

镁:镁在300多种酶系统中起着重要的辅助作用不同的生化反应该合成蛋白质，调节血压，维持血糖控制和支持肌肉和神经功能。镁也有助于能源生产和骨骼发育是必需的钾和钙的转运到细胞中，这是健康的肌肉和心脏功能的关键。

该RDA镁男性每天420毫克，女性每天320毫克一杯红豆就可以了80毫克男性的RDA为19%，女性为25%。

磷：磷是主要的原因牙齿和骨骼的形成。磷还参与能量产生、细胞信号传导和身体ph值的调节。磷与维生素B一起作用，支持肾功能、肌肉收缩和正常心跳。

女人和男人需要700毫克磷的一天。一杯红豆就可以了251毫克或的每日需要量36％。

叶酸:红豆是叶酸的极好来源，B族维生素的是艾滋病DNA生产和细胞分裂。因此，它对生长发育至关重要，尤其是对子宫中的婴儿。因此，建议孕妇在怀孕期间摄入额外的叶酸，以防止出生缺陷。叶酸和大多数B族维生素一样，在能量生产中也起着重要作用。

一杯红豆含有230微克叶酸，这是RDA对男性和女性的57％，而孕妇RDA的38％。

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红豆富含碳水化合物40克每杯。然而，这些是良好的碳水化合物被称为复杂的碳水化合物，是富含纤维。不像糖和精制谷物中的简单碳水化合物消化得快，你的身体消化复杂碳水化合物很慢。这意味着碳水化合物会随着时间进入你的血液，而不是一下子全部进入。

快速消化的碳水化合物会产生能量，但这种能量不会持续太久。吃完之后，你可能很快就会感到疲劳。碳水化合物消化缓慢，餐后数小时内能量水平稳定。这可以防止疲劳，让你的饱腹感持续更久，这样你就可以控制你的食欲。

该血糖指数(GI)是一种用于测量食物提高血糖的速度和程度的秤。一种食物的GI值会因烹饪方法的不同而不同，但红豆一般都有一个GI值很低的等级，55下19〜25任何被认为是一个低GI食物，这意味着它不会显著影响血糖。

血糖控制是对糖尿病患者尤其重要，但每个人都可以保持稳定的血糖水平中受益。对于糖尿病患者，管理血糖水平是预防高血糖症（高血糖）和低血糖（低血糖）重要。两者都可以导致副作用，可以是您的健康危险随着时间的推移。

对糖尿病患者和非糖尿病患者来说，保持稳定的血糖可以有很多健康益处，包括可持续的能量，控制食欲和减轻体重或维护，稳定情绪。

红豆对健康的好处包括体重管理和减肥，可以预防肥胖及其相关疾病。纤维和蛋白质是饱腹感和食欲控制的两个最重要的元素。在…方面的研究综述美国临床营养学杂志在2015年报道了一些研究谁吃了高蛋白质饮食减掉的体重更多谁比那些吃蛋白质饮食降低参与者。

碳水化合物得到一个坏名声，当谈到减肥，有许多流行的饮食声称他们吃会导致体重增加和摊位减肥。几乎没有证据支持这一点。事实上，在节食从豆类，谷物，蔬菜，坚果和种子可控制的，主要是因为其高纤维含量和低GI分数食欲和援助体重减轻，复杂的碳水化合物更高。

为期16周，高碳水化合物，低脂肪的植物为主的饮食习惯引起与会者发表的一项研究中营养物质在2018年减肥和改进他们的身体组成和胰岛素抵抗。了2016荟萃分析中美国临床营养学杂志发现，在21项研究，饮食，其中包括被称为食品脉冲如红豆，导致显著的减肥与不吃豆类食物的对照组相比。即使这些饮食不是专门限制卡路里的减肥饮食，这也是真的。

健康饮食可以预防很多疾病，比如肥胖，而肥胖会增加患癌症的风险。根据美国癌症研究所在美国，豆类还含有其他能降低癌症风险的重要成分，包括:

• 皂甙和木脂素类 - 植物化学物质可以帮助阻止肿瘤生长
  
• 抗性淀粉-一种可以保护结肠癌细胞和预防结肠癌的碳水化合物
  
• 抗氧化剂——植物中清除潜在致癌自由基的化合物

红豆中的纤维含量也可以降低患癌症的风险。根据梅奥诊所，吃足够的纤维可以很有可能降低用户某些类型的癌症的风险，包括大肠癌。研究综述癌症医学2018年，旧金山海湾地区乳腺癌研究的女性参与者报告了高豆类摄入量与激素受体阴性乳腺癌风险降低之间的关系。激素受体阴性乳腺癌是一种乳腺癌。

该膳食指南美国人2015-2020建议成年人每天吃豆3杯，每星期其它豆类。吃的红豆1杯 - 或任何类型的豆类和其他豆类 - 几天一个星期将帮助你实现这一目标。

当你没有时间的时候，购买红豆罐头不添加钠可以快速添加到沙拉中。在寒冷的夜晚，红豆汤配上大量的蔬菜是一顿令人满意的晚餐，而芸豆泥加香料可以代替传统的墨西哥卷炸豆泥。

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