红芸豆是纤维，叶酸，镁，磷，锰，铁，铜和钾的良好来源。据北达科他州州大学延期局长，进食豆类，包括芸豆，更常常可能有助于减少心脏病，癌症和糖尿病的风险，也可能帮助您减肥。这可能是由于它们含有的纤维和蛋白质。
纤维和减肥
消耗更多纤维的妇女比2009年3月在“营养杂志”中发表的一项研究中发表的研究中消耗较少的纤维的妇女更容易获得体重。富含纤维的食物的能量密度低，因此它们在胃中占用了大量空间而不提供大量卡路里。含有可溶性纤维的食物也会减缓你的胃的排空，所以你感到全身。红芸豆是一系列优秀纤维来源，每杯子提供16.5克或每日价值的66％。
蛋白质和体重减轻
红芸豆也是蛋白质的良好来源，每杯16.2克。蛋白质比碳水化合物或脂肪更多。吃富含蛋白质食物的饱腹感，例如芸豆，可以帮助您在全天内少吃热量，帮助促进体重减轻。
豆子和减肥
根据“美国营养学院”2008年10月“美国营养学院”的一项研究，那些食用豆类的人不太可能成为肥胖，更有可能具有比不吃豆类的人更小的腰部和更低的体重。。Another study, published in the "European Journal of Nutrition" in February 2011, found that people who ate four servings of beans per week as part of a low-calorie diet lost more weight and had greater improvements in inflammation, blood pressure and cholesterol levels than those who followed a low-calorie diet that didn't include beans.
豆类与其他蛋白质来源相比
根据一项研究，豆类（如芸豆）等低热量饮食高豆类（如芸豆）和脂肪损失，高蛋白质饮食和比脂肪鱼的低热量饮食更有效，据发表在2009年2月的“医药食品杂志”中。豆类饮食也与其他饮食相比，胆固醇水平的减少也有关，使其整体更健康。
将芸豆添加到您的饮食中
使用肾豆来代替脂肪，卡路里和能量密度更高的其他食物。例如，用芸豆替换你最喜欢的辣椒食谱中的一半或全部肉，将芸豆添加到蔬菜汤而不是鸡肉或牛肉或将这些营养的豆类添加到您最喜欢的沙拉中，以使其成为蛋白质提升。